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D. Mateos Valcendón Crianza

6.93

Nombre: Valcendón Crianza

Bodega: D. Mateos

Estilo: Tinto con Crianza

País/Denominación: D.O. Ca. Rioja, Aldeanueva de Ebro (España)

Uvas: 80 % Tempranillo 15% Garnacha y 5 % Graciano

Descripción:  Intensidad aromática alta. Vainilla, coco, toffe y torrefactos (cafés) y un ligero fondo de cereza. Vino largo y muy amplio, sedoso. Retrogusto de fruta roja y vainilla, con un final dulce y agradable.

Maridaje: Carnes rojas y de caza, embutidos, ibéricos, quesos y frutos secos.

 

6.93

60 disponibles

Descripción

ELABORACIÓN

Despalillado de las uvas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (26 ºC) durante 45 días. Bazuqueos y remontados diarios de una hora. Trasiegos. Crianza en barricas de roble francés (100 %) de 225 l durante 14 meses. Clarificación natural en la propia barrica y trasiegos de las barricas cada tres meses. Embotellado sin filtrar y mantenimiento del vino en botella durante 12 meses. Etiquetado y expedición.

NOTA DE CATA

VISTA Capa media-alta. Rojo rubí, intenso con tonos violáceos. NARIZ Intensidad aromática alta. Vainilla, coco, toffe y torrefactos (cafés) y un ligero fondo de cereza. BOCA Vino largo y muy amplio, sedoso. Retrogusto de fruta roja y vainilla, con un final dulce y agradable.

Información adicional

País

Bodega

D.O.

Tipo

Formato

Producto

D. Mateos Valcendón Crianza

60 disponibles

Descripción

ELABORACIÓN

Despalillado de las uvas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (26 ºC) durante 45 días. Bazuqueos y remontados diarios de una hora. Trasiegos. Crianza en barricas de roble francés (100 %) de 225 l durante 14 meses. Clarificación natural en la propia barrica y trasiegos de las barricas cada tres meses. Embotellado sin filtrar y mantenimiento del vino en botella durante 12 meses. Etiquetado y expedición.

NOTA DE CATA

VISTA Capa media-alta. Rojo rubí, intenso con tonos violáceos. NARIZ Intensidad aromática alta. Vainilla, coco, toffe y torrefactos (cafés) y un ligero fondo de cereza. BOCA Vino largo y muy amplio, sedoso. Retrogusto de fruta roja y vainilla, con un final dulce y agradable.

Información adicional

País

Bodega

D.O.

Tipo

Formato

Producto

60 disponibles

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