Altos Del Enebro Tomás González Roble

Descripción

Un vino en homenaje al padre del promotor de este proyecto. Tomás González le enseñó valores tan importante como el esfuerzo, sacrificio, honestidad. Estos valores se reflejan y están presentes en todos sus vinos. Vinos donde el trabajo y la búsqueda de la excelencia son la clave.

Tomás González es un vino de corta crianza, con 6 meses de crianza en barrica.

Ficha técnica:

Zona de producción: D.O. Ribera del Duero.

Variedades: 95% Tinta del País y 5 % Garnacha.

Viñedos: Viñas propias en ladera en el término de Pardilla.

Edad: Viñas de 10 a 25 años de edad.

Vendimia: 4 al 7 Octubre.

Fermentación: 17 días de Maceración.

Crianza: En barricas de roble Francés 80% y Americano 20 %.

Tiempo de crianza: El necesario en barricas de 225 litros y depósitos de hormigón.

Estabilización: Por métodos naturales.

Grado alcohólico: 14% Vol.

Presentación: Caja de cartón 6 botellas.

Formato: 750 ml

Volumen: 45.850 unidades en la cosecha 2018.

Notas de Cata:

Color: Brillante e intenso con fondo oscuro y ribete violáceo.

Nariz: Intensos de frutos rojos con toques de regaliz y cacao. La grosella y arándanos aparecen constantemente en boca. Recuerdos de un paisaje que rodea nuestros viñedos. Serio a la vez que divertido, fino y elegante.

Boca: Impacta la frescura de la grosella a la entrada en boca, sutiles toques de regaliz acompañan en su paso y al final una explosión de cítricos y violetas.

En Resumen, fresco, sutil a la vez que potente y carnoso.