Baettig Los Parientes Pinot Noir

Descripción

Una añaada seca y cálida que produjo uvas muy sanas, excelentes rendimientos y una vendimia temprana, que arroja vinos intensos, profundos y complejos. Las abundantes lluvias en Juno y Julio presagiaron un invierno lluvioso; sin embargo, agosto y septiembre tuvieron pocas lluvias. Esta condición seca duró toda la primavera. Los meses de octubre, noviembre y diciembre fueron cálidos y acumularon solo 74 mm, muy por debajo de la media histórica. Las condiciones cálidas y secas del verano favorecieron una excelente maduración de la uva y una vendimia temprana para preservar la frescura, tensión e intensidad en los vinos. De vivo color rojo violáceo, la nariz es limpia y pura, con intensos aromas de frutos rojos come, cereza, frambuesa y delicadas notas florales de hibisco y rosa mosqueta. Taninos pulidos y finos envuelven el paladar con una textura mineral. También se perciben sabores a arándanos, fresas y té negro. De jugosa acidez y sutiles notas especiadas, es un vino de taninos sedosos, vibrante frescor y gran intensidad frutal.

-Vinificación: • Levaduras nativas y 8% de racimo entero en fermentación • 10 meses en barrica francesa. 10% nuevo (300L) • Fechas de cosecha: 20 al 30 de marzo • Producción: 15.180 botellas