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Altos del Enebro Crianza

17.00

Nombre: Altos del Enebro

Bodega: Altos del Enebro

Estilo: Tinto con Crianza

País/Denominación: D.O. Ribera del Duero (España)

Uvas: 100% Tinta del País (Tinto fino)

Descripción: Este es un vino que equilibra la potencia y la frescura, un vino singular y muy especial. Es el vino más especial de la bodega, se trata de un vino de paraje.

Maridaje: Para acompañar carnes en salsa, cerdo ibérico, carnes rojas.

 

17.00

15 disponibles

Descripción

La razón de empezar este proyecto. Es donde destinamos las uvas que mas expresan el carácter de nuestro vino. Esas uvas que sabemos que sacarán la máxima expresión de la tierra donde viven nuestras cepas. Elegimos uvas que nos ayudarán guardar el tiempo de una cosecha en una botella de vino.

Altos del Enebro es una edición limitada y numerada. 100% Tinto Fino,  permanece 18 meses en barricas francesas de grano fino.

Ficha técnica:

Zona de producción: D.O. Ribera del Duero.

Variedades: 100% Tinta del País (Tinto fino).

Viñedos: Viñedos propios en el término de Pardilla, (Burgos).

Edad: Viña 30 años de edad.

Vendimia: 5 de Octubre 2016.

Fermentación: 16 días de Maceración.

Crianza: En barricas de roble Francés 100% de tostados medio y grano extrafino.

Tiempo de crianza: 18 meses en barricas de 225 litros.

Estabilización: Por métodos naturales.

Grado alcohólico: 14,5% Vol.

Formato: 750 ml

Volumen: 7500 unidades en la cosecha 2016.

Notas de Cata:

Color: Capa alta con fondo oscuro y ribete amoratado.

Nariz: Frutos negros y rojos maduros unidos por un fondo muy balsámico especiado. Finos toques de cacaos y regaliz negro. Recuerdos de los bosques de enebros y tomillos que rodean esta singular parcela.

Boca: Entrada voluminosa de fruta madura, ciruelas negras. En el paso nos llena toda la boca de sutiles toques balsámicos que bailan con los regalices y las moras. El final es un recuerdo de un paisaje con una marcada presencia de la tierra donde crece esta parcela. Un suelo ferruginoso rico en sílice y micas que le aporta finura y elegancia.

Información adicional

País

D.O.

Bodega

Tipo

Formato

Producto

Altos del Enebro Crianza

15 disponibles

Descripción

La razón de empezar este proyecto. Es donde destinamos las uvas que mas expresan el carácter de nuestro vino. Esas uvas que sabemos que sacarán la máxima expresión de la tierra donde viven nuestras cepas. Elegimos uvas que nos ayudarán guardar el tiempo de una cosecha en una botella de vino.

Altos del Enebro es una edición limitada y numerada. 100% Tinto Fino,  permanece 18 meses en barricas francesas de grano fino.

Ficha técnica:

Zona de producción: D.O. Ribera del Duero.

Variedades: 100% Tinta del País (Tinto fino).

Viñedos: Viñedos propios en el término de Pardilla, (Burgos).

Edad: Viña 30 años de edad.

Vendimia: 5 de Octubre 2016.

Fermentación: 16 días de Maceración.

Crianza: En barricas de roble Francés 100% de tostados medio y grano extrafino.

Tiempo de crianza: 18 meses en barricas de 225 litros.

Estabilización: Por métodos naturales.

Grado alcohólico: 14,5% Vol.

Formato: 750 ml

Volumen: 7500 unidades en la cosecha 2016.

Notas de Cata:

Color: Capa alta con fondo oscuro y ribete amoratado.

Nariz: Frutos negros y rojos maduros unidos por un fondo muy balsámico especiado. Finos toques de cacaos y regaliz negro. Recuerdos de los bosques de enebros y tomillos que rodean esta singular parcela.

Boca: Entrada voluminosa de fruta madura, ciruelas negras. En el paso nos llena toda la boca de sutiles toques balsámicos que bailan con los regalices y las moras. El final es un recuerdo de un paisaje con una marcada presencia de la tierra donde crece esta parcela. Un suelo ferruginoso rico en sílice y micas que le aporta finura y elegancia.

Información adicional

País

D.O.

Bodega

Tipo

Formato

Producto

15 disponibles

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