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Letargo Reserva

13.31

Nombre: Letargo Reserva

Bodega: D. Mateos

Estilo: Tinto con Crianza

País/Denominación: D.O. Ca. Rioja, Aldeanueva de Ebro (España)

Uvas: Tempranillo, Garnacha y Graciano

Descripción: Vino largo y amplio con un fondo estructurado y sedoso. Final aterciopelado y amable que deja un largo recuerdo a matices de crianza.

Maridaje: Estofados de caza y aves de corral, carne roja a la parrila, asados de cochinillo, foie gras, quesos curados y embutidos ibéricos. Se recomienda decantar 30 minutos antes de su servicio para que el vino exprese todo su potencial

 

13.31

6 disponibles

Descripción

VISTA

Color rojo rubí brillante con capa media-alta y ligeros tonos teja.

NARIZ

Aromas muy complejos de crianza con un fondo siempre presente de regaliz, fruta negra compotada (ciruelas pasas e higos secos) y monte bajo. Un final con complejos aromas minerales, pólvora y especias.

BOCA

Vino largo y amplio con un fondo estructurado y sedoso. Final aterciopelado y amable que deja un largo recuerdo a matices de crianza.

ELABORACIÓN:

  • Despalillado de las uvas.
  • Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15 ºC durante 4 días.
  • Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada con bazuqueos y remontados diarios.
  • Fermentación maloláctica.
  • Crianza en barricas de 225 l nuevas y de segundo uso de roble francés (100 %) durante 14 meses.
  • Clarificación natural en la propia barrica y trasiegos de las barricas cada 4 meses.
  • Embotellado sin filtrar.
  • Crianza en botella un mínimo de 24 meses antes de su salida al mercado

Información adicional

País

D.O.

Bodega

Tipo

Formato

Producto

Letargo Reserva

6 disponibles

Descripción

VISTA

Color rojo rubí brillante con capa media-alta y ligeros tonos teja.

NARIZ

Aromas muy complejos de crianza con un fondo siempre presente de regaliz, fruta negra compotada (ciruelas pasas e higos secos) y monte bajo. Un final con complejos aromas minerales, pólvora y especias.

BOCA

Vino largo y amplio con un fondo estructurado y sedoso. Final aterciopelado y amable que deja un largo recuerdo a matices de crianza.

ELABORACIÓN:

  • Despalillado de las uvas.
  • Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15 ºC durante 4 días.
  • Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada con bazuqueos y remontados diarios.
  • Fermentación maloláctica.
  • Crianza en barricas de 225 l nuevas y de segundo uso de roble francés (100 %) durante 14 meses.
  • Clarificación natural en la propia barrica y trasiegos de las barricas cada 4 meses.
  • Embotellado sin filtrar.
  • Crianza en botella un mínimo de 24 meses antes de su salida al mercado

Información adicional

País

D.O.

Bodega

Tipo

Formato

Producto

6 disponibles

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