Artuke

Descripción

ZONA: DENOMINACION DE ORIGEN CALIFICADA RIOJA SUBZONA RIOJA ALAVESA.

MUNICIPIO: BAÑOS DE EBRO (ALAVA)

TIPO DE VINO: Tinto sin crianza.

VIGNERON: Arturo y Kike de Miguel Blanco.

VARIEDADES: Tempranillo 95%; Viura 5%

AGRICULTURA: Ecológica no certificada.

VIÑEDO:
Localización: Viñedos localizados en Baños de Ebro.
Clima: Atlántico con influencias mediterráneas.
Pluviometría anual: 450-500 l/m2 /año.

Suelo: Arcilloso, Calizo y con topografía variada.
Sistema de cultivo: Vaso y Espaldera.
Orientación: Depende de la parcela.
Altitud: 420-500 metros.

ELABORACIÓN:
Vendimia 100% manual realizada por personal especializado que realiza la primera selección en el viñedo.
Transporte: Palots de 300 kg con altura máxima de pared de 50 cm.
Toda la uva se selecciona en una mesa de selección de racimos.
Uva sin despalillar y encubada por gravedad en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg.
Fermentación maloláctica espontánea en deposito de inoxidable.

CRIANZA: No tiene crianza.

EMBOTELLADO: Filtrado suave y sin estabilizar.

DATOS ANALÍTICOS:
Grado alcohólico 13,50o
pH: 3,63
Acidez total: 5.25 g/l.

SUGERENCIAS
Temperatura de Servicio: 13°-14°
Se aconseja utilizar copas adecuadas para su disfrute.

PRODUCCIÓN: 30.000 botellas.

CAJAS: 12 botellas

HISTORIA: Vino elaborado por el método tradicional e histórico de elaboración de la zona de Rioja Alavesa:

MACERACION CARBONICA. En el que se deja que el racimo entero fermente, para la obtención de vinos
muy frutales, sin mucha corpulencia y de paso fácil por boca.