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Per Se Iubileus 2020

225.00

Nombre: Iubileus
Bodega: Per Se

Estilo: Tinto con Crianza

País/Denominación: Valle de Uco , Gualtallary, Mendoza, Argentina

Uvas: Malbec

Descripción: Posee un color violeta intenso, con taninos sedosos y austeros, enmarcados en una acidez natural muy jugosa.

Maridaje: Para acompañar: carnes a las brasas, quesos fuertes, empanadas argentinas.

 

225.00

3 disponibles

Descripción

Iubileus representa para nosotros la expresión de Gualtallary a través del Malbec. Proviene de la parcela central de nuestro viñedo ubicado en el Monasterio de Gualtallary, de casi 7000 plantas por hectárea en gobelet.

Generalmente es mas expresivo que La Craie, yendo de las frutas rojas a las negras, las flores y las especias, con ninguna evidencia de fruta madura o sobremadura.

Posee un color violeta intenso, con taninos sedosos y austeros, enmarcados en una acidez natural muy jugosa.

Sucediendo a la muy pobre cosecha 2016, la vendimia 2017 igualmente se caracterizó por producir muy bajos rendimientos, especialmente en el Valle de Uco. Fue un año cálido y de cosecha temprana, donde los Malbecs de 2 a 3 toneladas por hectárea fueron una foto muy común para una añada de calidad y bajo volumen.

Iubileus nace de una vinificación minimalista donde el Malbec es fermentado en barriles de roble francés neutros que nos permiten una suave y gentil extracción, a través de rollings diarios.

Fermenta espontáneamente con levaduras nativas y su crianza se realiza en los mismos barriles durante 16 meses.
Se embotelló sin filtrar en Octubre de 2018.
Producción total vendimia 2017: 1.180 bottles de 750 cc,.

Cosecha 2020
Composición Varietal Malbec 100%
Región y Apelación / IG Valle de Uco, Gualtallary
Método de cosecha Manual
Alcohol 14,3%
Acidez 6,7 g/l AT
Crianza 16 meses en barril de roble francés neutro.
Capacidad de guarda 2022 – 2038
Contenido 750 cc

Información adicional

País

D.O.

Bodega

Tipo

Formato

Producto

Variedad de Uva

Per Se Iubileus 2020

3 disponibles

Descripción

Iubileus representa para nosotros la expresión de Gualtallary a través del Malbec. Proviene de la parcela central de nuestro viñedo ubicado en el Monasterio de Gualtallary, de casi 7000 plantas por hectárea en gobelet.

Generalmente es mas expresivo que La Craie, yendo de las frutas rojas a las negras, las flores y las especias, con ninguna evidencia de fruta madura o sobremadura.

Posee un color violeta intenso, con taninos sedosos y austeros, enmarcados en una acidez natural muy jugosa.

Sucediendo a la muy pobre cosecha 2016, la vendimia 2017 igualmente se caracterizó por producir muy bajos rendimientos, especialmente en el Valle de Uco. Fue un año cálido y de cosecha temprana, donde los Malbecs de 2 a 3 toneladas por hectárea fueron una foto muy común para una añada de calidad y bajo volumen.

Iubileus nace de una vinificación minimalista donde el Malbec es fermentado en barriles de roble francés neutros que nos permiten una suave y gentil extracción, a través de rollings diarios.

Fermenta espontáneamente con levaduras nativas y su crianza se realiza en los mismos barriles durante 16 meses.
Se embotelló sin filtrar en Octubre de 2018.
Producción total vendimia 2017: 1.180 bottles de 750 cc,.

Cosecha 2020
Composición Varietal Malbec 100%
Región y Apelación / IG Valle de Uco, Gualtallary
Método de cosecha Manual
Alcohol 14,3%
Acidez 6,7 g/l AT
Crianza 16 meses en barril de roble francés neutro.
Capacidad de guarda 2022 – 2038
Contenido 750 cc

Información adicional

País

D.O.

Bodega

Tipo

Formato

Producto

Variedad de Uva

3 disponibles

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