Bruma Del Estrecho Paraje Marín

Descripción

El paraje llamado Estrecho de Marín, donde está localizada nuestra bodega, es un valle creado por el acercamiento de las montañas Rajica de Enmedio al este y Solana Sopalmo al oeste. Es la zona más cálida y seca de la DOP Jumilla, donde trabajamos por conseguir uvas equilibradas y frescas, huyendo del eterno concepto de sobremadurez.

Los viñedos están en ambas laderas del valle, las parcelas del este, más sombrías, aportan frescura, mineralidad y elegancia, las del oeste, con mayor número de horas de sol, aportan la madurez y calidez propias de la variedad Monastrell.

Plantaciones en vaso con marcos tradicionales de 2,80 x 2,80 m. Suelo muy pedregoso y permeable, que permite mantener la poca humedad existente. En su mayoría son suelos profundos donde las raíces se hunden y pueden sobrevivir así a situaciones extremas de sequía.

Temperatura consumo 15º-18º C

Color
Intensidad media, color carmín.

Nariz
La nariz es sinónimo de Monastrell: fruta roja y especiado.

Paladar
En boca, la sedosidad, la intensidad de sabores y el peso del vino hacen que sea uno de los referentes en su rango. Paraje Marín es un vino con mucho carácter y representa muy bien su origen, el Valle del Estrecho de Marín, zona sur de la D.O.P. Jumilla.

Maridaje
Vino muy versatil por su estilo jovial, puede maridar con cualquier tipo de tapa y sushi. También puede ser interestante el maridaje con pescados a la plancha como el rodaballo y salmón. Encaja perfectamente con ensaladas, risotto, pizzas, arroz y conejo y carnes blancas.