Graci Etna Bianco DOC Arcuria

Descripción

Graduación alcohólica: 12 %.
Origen Uvas: Viñedo de 2,5 ha en la contrada Arcuria, aldea de Passopisciaro, municipio de Castiglione di Sicilia, ladera norte del Etna, a 600 m sobre el nivel del mar.
Tipo de plantación: en vaso
Densidad de vides por hectárea: 6.300
Tipo de suelo: pardo, de origen volcánico, rico en esqueleto, franco arenoso a arenoso, pH neutro, no calcáreo, rico a muy rico en hierro y alto contenido en nitrógeno.
Fecha de cosecha: última semana de octubre
Tratamientos: azufre y cobre
Vinificación: cubas de cemento y grandes barricas de roble
Envejecimiento: en cubas de cemento y en barricas de roble sobre lías durante 12 meses, afinándose después otros 12 meses en botella