Graci

Estamos situados en la ladera norte del Etna, en Passopisciaro, una zona con una tradición vinícola milenaria.
Nuestros viñedos están situados en el corazón del Valle de Alcántara, en Contrada Arcurìa, en Contrada Feudo Di Mezzo, en Contrada Muganazzi, en Contrada Santo Spirito y en Contrada Barbabecchi, a una altitud de entre 600 y 1.000 metros sobre el nivel del mar.

Sólo cultivamos viñas del Etna, respetando el territorio, la tradición y las peculiaridades de la añada.
Sólo cepas autóctonas: Nerello Mascalese, Carricante y Catarratto. Gran atención a la sostenibilidad. Cultivo ecológico certificado de los viñedos. Selección muy cuidadosa y búsqueda de la plena madurez, limitando al mínimo los rendimientos en el viñedo. Enfoque riguroso en bodega en busca de precisión y finura. La vinificación y la crianza se realizan en cubas de cemento, en tinas y en grandes barricas de madera muy madura. Todo el trabajo está encaminado a apoyar la personalidad de las viñas manteniendo intacta la diversidad y los matices entre una añada y otra, con la convicción de que sólo apoyando y respetando la expresión natural de un gran territorio podemos tener vinos capaces de emocionar.