Abel Mendoza 5V

El 5V represnta la pasión de Abel Mendoza por recuperar y reivindicar las variedades blancas históricas de Rioja. Un vino nacido de un ensamblaje pensado para reflejar el mejor equilibrio posible, elaborado con Viura (37%), Tempranillo Blanco (25%), Garnacha Blanca (18%), Torrontés (10%) y Malvasía (10%), cinco variedades riojanas, cuatro de ellas minoritarias y una, el Torrontés riojano, prácticamente desaparecida.

Las uvas proceden de diferentes parcelas cultivadas bajo agricultura integrada, sobre suelos arcillo-calcáreos y limosos, con vendimia manual y bajos rendimientos que garantizan una extraordinaria concentración y calidad. La fermentación se realiza en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, donde el vino permanece cinco meses sobre sus lías finas, aportando volumen, complejidad y una gran capacidad de evolución.

Reconocido con 96 puntos Parker por Luis Gutiérrez. Es un blanco profundo, refinado y gastronómico, capaz de evolucionar magníficamente en botella durante los próximos años.

Producción: 5.747 botellas.