Tilenus Pieros Reserva

Tilenus Pieros nace de algunas de las parcelas más antiguas de Bodegas Estefanía, con cepas de Mencía que en algunos casos superan los 120 años. Viñedos de muy baja producción, situados alrededor de los 600 metros de altitud y asentados sobre un mosaico de suelos de arcilla, arena, canto rodado, cuarcita y pizarra.

La uva se vendimia manualmente y se elabora respetando al máximo el carácter de estas viejas cepas: fermentación espontánea con levaduras autóctonas, presencia de raspón y trabajo mediante pisage. Finalmente, permanece alrededor de 12 meses en barricas francesas de diferentes usos.

Un vino que representa la cara más seria y singular de Tilenus, poniendo el protagonismo en la edad del viñedo, el origen y la expresión de la Mencía del Bierzo