E. Pira & Figli Chiara Boschis Langhe Nebbiolo

Nebbiolo Langhe DOC es una etiqueta de vena elegante e intensos aromas, creada por la bodega Chiara Boschis – E. Pira & Figli con prácticas destinadas a valorizar el territorio. Proviene de uvas Nebbiolo vinificadas en pureza, provenientes de la reconocida denominación DOC Langhe. Las vides se cultivan sobre suelos compuestos por margas calcáreo-arcillosas intercaladas con trazas de arenisca. El clima es único, ya que el territorio se encuentra entre el valle del Po y los Alpes que lo protegen de las fuertes corrientes atlánticas. Las condiciones son, por tanto, idóneas para el óptimo desarrollo de la uva que alcanza la madurez a finales de septiembre. En este período tienen lugar las operaciones de cosecha, realizadas únicamente con métodos manuales. El mosto fermenta espontáneamente en depósitos de acero, luego se traslada a barricas, donde envejece durante 14 meses.