Tilenus Entrecuestas

Bodega Estefanía trabaja bajo una filosofía de viticultura ecológica y cuidada selección de la fruta. De la mano de Raúl Pérez, actualmente propietario, nace Tilenus, un proyecto profundamente ligado al paisaje y la identidad del Bierzo.

Entrecuestas procede de viñedos de Godello de al menos 22 años, situados entre 600 y 850 metros de altitud. Suelos pobres, escasa retención de agua y fuertes pendientes crean una viticultura exigente, dando lugar a uvas de gran carácter y concentración.

Tras 24 horas de contacto con las pieles, fermenta con levaduras autóctonas en fudres de madera y envejece sobre sus propias lías. El resultado es un Godello con volumen, frescura, mineralidad y complejidad, fiel reflejo del Bierzo.