Envínate Palo Blanco

Luis Gutiérrez para Parker (Wine Advocate) sobre el Envínate Palo Blanco 2023: Las uvas del Palo Blanco 2023 se cosecharon antes que nunca, incluso antes que las uvas de Taganana. Fue un año cálido, pero el vino se siente más como de un clima fresco; tiene un alcohol moderado del 11,5 %, es volcánico y menos reductor que en años anteriores, de estructura delicada y marcada, con un paladar vibrante, acidez efervescente (7,1 gramos y un pH de 3,05) y una sequedad calcárea que le aporta salinidad. Es un vino accesible, pero también tiene potencial de guarda en botella.