Santiago del Teide, isla de Tenerife (Canarias)

Envínate Benje Blanco

Listán Blanco
94

Parker

18.35

3 disponibles

Descripción

 

  • Este vino es un ejemplo muy potente de vino volcánico: expresa de forma muy directa el carácter del suelo de Tenerife, con su mineralidad, su altitud y su exposición atlántica.

  • También refleja la autenticidad varietal: al ser 100 % Listán Blanco, no hay mezclas “internacionales”; es una apuesta por lo local.

  • La intervención en bodega es relativamente baja (levaduras autóctonas, crianza sobre lías, poco azufre), lo cual promueve que el vino mantenga su identidad de viñedo y su carácter genuino.

Ficha Técnica

La bodega:
Envínate

País
España

Región:
Santiago del Teide, isla de Tenerife (Canarias)

Grado:
12%

Tipo:
Vino Blanco

Tamaño:
750 ml

Nota de Cata

Vino blanco fresco y mineral elaborado con Listán Blanco de viñedos de altura sobre suelo volcánico en Tenerife. Aromas de fruta blanca, cítricos y notas salinas. En boca es tenso, vibrante y muy limpio, con un ligero toque almendrado y un final largo y salino que refleja su origen atlántico.

Maridaje

Pescados atlánticos, mariscos, pulpo, ceviche, quesos ligeros, aves y carnes blancas, y cocina vegetal.

Opinión de los críticos

Para la añada 2023, Gutiérrez comenta: Hay menos oxidación, y el porcentaje de vino con levaduras de flor (25 % a 30 %) ha hecho que los vinos sean también más finos. Hay una sensación de mayor frescura, más punzante; no hizo maloláctica. También es menos reductivo, y a pesar de ser un año más maduro, el alcohol se mantuvo en 12 % y el pH en 3,06. Es un gran Benje Blanco.

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