Matías Michelini O Morto

Descripción

Vino elaborado a partir de una sola viña de Godello, de unos 30 años, junto al río Miño, en suelos de pizarra y pegado al pequeño cementerio del pueblo. Se vendimia en varias pasadas, se fermenta en ánfora con sus lías y se mantiene en crianza durante 9 meses. Se embotella sin clarificar ni filtrar, por lo que puede presentar turbidez y algún sedimento. No se añade prácticamente sulfuroso, sólo en el embotellado.

Una colección de 1000 botellas, donde se marca esa parte grasa, un vino de acidez media alta, notas frutales, sensación de volumen en boca y gran estructura y complejidad, con un final balsámico y muy goloso, casi vicioso.

Variedad de uva: Godello
Grado alcohólico: 12.3%
Acidez total:  4.28
pH:  3.61
Sulfuroso Total/Libre: 22/0