Málaga y Sierras de Málaga

Rocalima

100% Doradilla

23.50

4 disponibles

Descripción

Rocalima es un vino blanco fruto de la agricultura heroica que ejerce Viñedos Verticales en la Axarquía malagueña. Elaborado al cien por cien a partir de la variedad de uva doradilla, casi desaparecida en Málaga, procede de un viñedo ubicado a unos 600 m de altitud, con una gran pendiente, sobre suelos de filitas negras.

Ficha Técnica

La bodega:
Viñedos Verticales

País
España

Región:
Málaga y Sierras de Málaga

Grado:
12.00%

Tipo:
Orange Wine

Tamaño:
750cc

Nota de Cata

Rocalima es de color ámbar y en nariz recuerda a un vino oxidativo del Marco de Jerez, pero en boca es más ligero (no está encabezado, obviamente) y con la acidez bien equilibrada, pero al haber fermentado 5 meses con sus pieles, se nota, aunque recuerda más a un vino de Jerez que a un vino naranja. Un vino muy original para iniciados en los vinos del Marco y los vinos naranjas. Sorprendente.

Maridaje

Pescado blanco, Arroces

Opinión de los críticos

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