Vía Revolucionaria Treixadura

Descripción

Vino elaborado a partir de viñas jóvenes de Treixadura, en suelos de granito descompuesto y suelos complejos alrededor Del Valle del Avia, en la zona de Ribadavia, cerca de el paraje Paraviñol.

En viña, los tratamientos son mínimos, solo alguna pasada de azufre y cobre, aprovechando el calendario biodinámico. Máximo respeto al suelo y rendimientos medios- bajos, buscando la pureza de la uva. En bodega, se vendimia en varias pasadas para tener un gran rango de matices sin perder frescura ni acidez, que le transmite la tensión al vino. Fermentación en acero inoxidable, una ligera clarificación por frío y se embotella sin añadir casi ni sulfuroso. Un vino de tensión marcada, con matices florales y una gran expresión de granito, notas minerales y muy largo en boca.