Añada 2020
Variedad
Monastrell (85%)
Garnacha (15%)
Vinificación
Vendimia manual y selección de las uvas a mano. Fermentación espontánea en ánforas de barro, barricas abiertas y tinos usados de madera.
Crianza
14 meses de crianza en ánforas de barro y barricas de roble francés de 500, 600 y 700 litros.
Resumen
Remordimiento representa un perfil más austero de Monastrell, con influencia de los viñedos mediterráneos de la bodega, que tienen de 25 a 50 años. Es un vino balanceado, fresco, mineral y profundo, proveniente de terrenos de arenas calizas y gravas donde la monastrell adquiere una finura característica de las zonas elevadas del mediterráneo. Es un vino de pueblo, que representa perfectamente el paisaje de Fuenteálamo.
Características del viñedo
Nombre La Muela, Las Heras, Sierra Parda, El Cerrico.
Edad 25-50 years old vines.
Suelo Textura arenosa con alta concentración de caliza con cantos rotos del estrato petrocálcico.
DOP D.O.P. JUMILLA
Zona Fuente Álamo, Albacete Altitud Between 800 and 920 meters above the sea level. Orientación North, North-west, South.
Cultivo Viticultura ecológica.Prácticas Biodinámicas
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