Pieropan Soave Classico

Descripción

La expresión más fresca y joven del Soave Classico que la familia Pieropan lleva ofreciendo en el mercado desde principios del siglo XX. Vino generoso, agradable por su frescura y versatilidad, procede exclusivamente de viñedos propios situados en la zona clásica de Soave y de variedades de uva tradicionales como Garganega y Trebbiano di Soave.

DENOMINACIÓN: Soave Classico DOC
UVA: 70% Garganega – 30% Trebbiano di Soave
EDAD DE LAS VIDES: de 30 a 60 años
SUELO: Volcánico de origen basáltico, entre 200 y 300 metros de altitud.
RENDIMIENTO: 60 Hl por hectárea, 2 kg de racimos por planta
SISTEMA DE CRECIMIENTO: Guyot y pérgola veronesa
VARIEDADES DE UVA: 8 yemas por planta
TÉCNICA DE ELABORACIÓN DEL VINO: Prensado en un ambiente protegido y maduración en cubas de cemento vitrificado con lías finas durante 12/15 meses.