Masson-Blondelet Pouilly-Fumé Les Pierres de Pierre

Descripción

Calificado con 92/100 puntos por Roger VOSS, periodista de The Wine Enthusiast : « Una parcela de viñas viejas que pertenece a Pierre-François Masson ha producido este vino fresco, apretado y mineral. Con su carácter nervioso y texturizado, el vino necesita crianza. Bebe a partir de 2022. »

En 2004, en el marco de una retrocesión al provecho de viticultores jóvenes que se instalan, Pierre-François MASSON tuvo la oportunidad de adquirir viñas antiguas en un terruño de sílex en la ladera de Saint-Andelain. esas viñas viejas de blanco fumé (nombre local de la cepa Sauvignon) exprime de manera entera su lado pedernal, muy marcado en este tipo de suelo. Está vivo y tendido en boca para dejar después el graso y la redondez.

Su gran mineralidad y su lado largo en boca permiten varios maridajes como Bacalao con salsa holandesa, mollejas con trufas.