Ficha técnica
VARIEDADES
45 % xarel·lo, 35 % macabeo y 20 % parellada
ORIGEN
Macabeo: Zona del Penedés bajo, litoral, hasta 200 m de altura.
Xarel·lo: Zona de la Depresión del Penedés, entre 280 y 350 m de altura.
Parellada: Zona del Prelitoral, a partir de 450 m de altura.
CRIANZA
15 meses, como mínimo.
DEGÜELLE
Véase la fecha en la etiqueta.
GRADO ALCOHÓLICO
11,5 % vol.
CONSUMO PREFERENTE
15 meses desde la fecha de degüelle.
Brut Nature
BRUT NATURE 2017 · ECOLÓGICO
DESENFADADO, FRESCO Y CAPRICHOSO
Nota de cata
Al conjunto final de vinos amalgamados lo llamaremos coupage. Cada añada tendrá un coupage distinto que conformará su carácter y, en
parte, ya su personalidad. En este caso, “el pequeño de la casa”. De color pálido, ribete brillante y un marcado carácter cítrico de piel de lima. Pera y fruta de hueso como la nectarina y el melocotón. Notas florales sutiles. Con la oxigenación adquiere más intensidad: tonos tropicales, piña verde y mango. Herbáceos anisados y brotes de hoja de viña.
En retrogusto aparecen un punto especiado y algún recuerdo de levaduras. Entrada sutil y fresca, de burbuja divertida y juguetona, que nos aporta un cuerpo medio de textura sedosa. Lo acompaña una nota ligeramente astringente. Final muy refrescante de posgusto medio.
Maridaje
Pescado, marisco, quesos de intensidad media y conservas. Resulta muy adecuado para acompañar tapas gracias a su frescor y versatilidad.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 5-6 0C.
Reconocimientos
La Guia de Vins de Catalunya 2020 9,56/10
Guia Peñín 2021 88/100
Medalla de Bronce, Decanter World Wine Awards 2017
Jancis Robinson 16,5
Medalla de Bronce, categoría Espumosos Jóvenes,
Premios Vinari 2014
Medalla de Plata, International Wine Challenge
Catavinum 2009
Ines M. –
De lo mejor precio calidad que hemos probado.