Jean Pernet Grand Cru

Descripción

SUELO/CULTIVO: Suelo calizo situado en la Cote des Blancs al sur de Epernay con laderas expuestas a el este asegurando una exposición ideal para el Chardonnay. Cultura tradicional, sostenible en el respeto al medio ambiente

UVAS: Chardonnay

VINIFICACIÓN: Vendimia manual, control de madurez regular antes de la cosecha en todas las parcelas, prensado en prensa de calidad, vinificación en tinas termorregulado y crianza sobre lías durante 6 meses antes del embotellado.

CRIANZA: 30 a 36 meses de crianza en slats después del prise de mousse, y de 3 a 6 meses en bodega después del degüelle.

PRODUCCIÓN: se producen 50.000 botellas en esta cuvée; Disponible en mitad, botella, magnum, Jeroboam y Matusalén. Puro y mineral, nuestro Cuvée Réserve Brut es producido exclusivamente en Chardonnay. ella revelará toda su elegancia y finura compartida como aperitivo o acompañado de platos yodados.