J. Foraster Selección 2017

27.56

Nombre: J. Foraster Selección 2011
Bodega:

Añada:

Estilo: Tinto con Crianza

País/Denominación: D.O. Conca de Barberá, Mont Blanc (España)

Uvas: Garnacha Negra y Cabernet Sauvignon

Descripción: Estructura y elegancia se unen para dar paso a unas pocas botellas sólo en años especiales, muy limitado!

Maridaje: Ideal para acompañar carnes guisadas y quesos curados.

 

 

27.56

6 disponibles

Descripción

Volumen y untuosidad. Un blanco con cuerpo y mucho potencial de envejecimiento. Fruta madura y tropical, tostado suave, cítricos, con un fondo de mantequilla y un final fresco con notas de frutos secos.

24 hs maceración con sus pieles y 60% del vino criado 8 meses en barricas grandes de roble francés.

Potencial de evolución.

Variedades: 50% Garnacha Blanca · 40% Macabeo · 10% Chardonnay.

ECOLÓGICO

Viña: El Coster (suelos de aluvión; argilocalcaris con piedra de río y pizarra)

Elaboración: Toda la uva procede de una única viña, en las laderas de las Montañas de Prades, con una producción de menos de 1 kg. por cepa. Maceración pre-fermentativa en frío y posterior fermentación con levaduras endógenos. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés de 300 litros y posterior crianza de dieciocho meses en la misma barrica. Maduración en botella de un mínimo de 12 meses.

Concepto: Es un vino que destaca por su finura y elegancia y sobre todo por su gran complejidad y potencial de envejecimiento. Sólo se elabora las mejores añadas.

Viticultura
Cultivo ecológico desde 2011; en proceso de certificación CCPAE.
Tipo de suelo: Suelos calcáreos con guijarros y mucha pizarra. Situado en las vertientes soleadas de las montañas de Prades.
Clima: Continental – mediterráneo.
Edad de los viñedos: Más de 25 años.
Altitud: 500 m. sobre el nivel del mar.
Producción (kg / ha.): 2500 Kg. Cabernet Sauvignon. 3000 Kg. Garnacha tinta.

Ficha de cata
Color: Cereza picota muy oscura, con ribete con ligeros tonos granates que denotan su envejecimiento.
Aroma: Honda aroma a fruta roja y frutos del bosque, fusionados con notas tostadas de la crianza y notas especiadas, que le aportan gran complejidad.
Cata: Intenso, redondo, con una gran complejidad y con una estructura armónica y elegante.
Temperatura: Consumir a 17ºC.
Maridaje: Carnes guisadas y quesos curados.

Información adicional

País

Añada

D.O.

Bodega

Tipo

Formato

Producto

BIO

J. Foraster Selección 2017

6 disponibles

Descripción

Volumen y untuosidad. Un blanco con cuerpo y mucho potencial de envejecimiento. Fruta madura y tropical, tostado suave, cítricos, con un fondo de mantequilla y un final fresco con notas de frutos secos.

24 hs maceración con sus pieles y 60% del vino criado 8 meses en barricas grandes de roble francés.

Potencial de evolución.

Variedades: 50% Garnacha Blanca · 40% Macabeo · 10% Chardonnay.

ECOLÓGICO

Viña: El Coster (suelos de aluvión; argilocalcaris con piedra de río y pizarra)

Elaboración: Toda la uva procede de una única viña, en las laderas de las Montañas de Prades, con una producción de menos de 1 kg. por cepa. Maceración pre-fermentativa en frío y posterior fermentación con levaduras endógenos. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés de 300 litros y posterior crianza de dieciocho meses en la misma barrica. Maduración en botella de un mínimo de 12 meses.

Concepto: Es un vino que destaca por su finura y elegancia y sobre todo por su gran complejidad y potencial de envejecimiento. Sólo se elabora las mejores añadas.

Viticultura
Cultivo ecológico desde 2011; en proceso de certificación CCPAE.
Tipo de suelo: Suelos calcáreos con guijarros y mucha pizarra. Situado en las vertientes soleadas de las montañas de Prades.
Clima: Continental – mediterráneo.
Edad de los viñedos: Más de 25 años.
Altitud: 500 m. sobre el nivel del mar.
Producción (kg / ha.): 2500 Kg. Cabernet Sauvignon. 3000 Kg. Garnacha tinta.

Ficha de cata
Color: Cereza picota muy oscura, con ribete con ligeros tonos granates que denotan su envejecimiento.
Aroma: Honda aroma a fruta roja y frutos del bosque, fusionados con notas tostadas de la crianza y notas especiadas, que le aportan gran complejidad.
Cata: Intenso, redondo, con una gran complejidad y con una estructura armónica y elegante.
Temperatura: Consumir a 17ºC.
Maridaje: Carnes guisadas y quesos curados.

Información adicional

País

Añada

D.O.

Bodega

Tipo

Formato

Producto

BIO

6 disponibles

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