Gratias ¿Y tu de quién eres? Tinto

Descripción

¿Y TÚ DE QUIÉN ERES? 

Vino tinto multivarietal 

ZONA VITÍCOLA 

Sin D.O. zona Manchuela 

VARIEDAD 

Mezcla de Variedades: bobal, marisancho, teta de vaca, pedro juan , moravia agria, moravia dulce, cegivera, rojal, valencín, albillo… 

SUELOS Y VIÑEDO 

Parcelas pequeñas plantadas con multitud de variedades autóctonas denominadas parcelas de mezcla. La función que cumplían este tipo de parcelas era asegurar la producción para el consumo de casa ya que cada variedad tiene una sensibilidad distinta a las plagas, enfermedades y heladas.. Parcelas en peligro de extinción. Viñedo viejo, en secano y en vaso. Cultivado de forma sostenible. 

ELABORACIÓN 

Elaboración de mínima intervención, artesanal y tradicional. Vendimia manual en cajas que permite la selección de los racimos en el campo. Fermentación en pequeños depósitos de 5hL con presencia de racimo entero. Periodo de crianza sobre sus lías. En barricas, tinajas y en acero inoxidable. 

VINO DE CROWFUNDING 

El crowfunding es un sistema de financiación mediante cooperación colectiva a base de microdonaciones. Este vino nace gracias a las aportaciones de todos los «gratias mecenas» que han creido y confiado en nosotros y en este proyecto. 

VINO ÉTICO 

Significa para nosotros elaborar un vino que se cultiva, se elabora y se vende, desde el respeto, la honestidad, la felicidad y la ilusión de los que trabajan con nosotros y de los que consumirán el vino. Desarrollamos un proyecto responsable, consciente y respetuoso con lo social y el medio ambiente. 

POR QUÉ ¿ Y TÚ DE QUIÉN ERES? 

Todos recordamos a nuestros abuelos preguntando a los jóvenes que no conocían, ¿y tú de quién eres?, y así sabían a qué familia pertenecías. Nuestro vino es así, de pueblo, con la gente de siempre y con multitud de variedades. 

CATA Y GASTRONOMÍA 

Un vino fluido de trago largo, fácil de beber y pensado para compartir y disfrutar con la comida de siempre: pollo al ajillo, tortilla de patatas, huevos rotos con jamón. 

5300 botellas aproximadamente Este vino es apto para veganos y vegetarianos