Gratias Terra

Terra es nuestro vino natural naranja de Tardana, la misma variedad del vino Sol. La Tardana tiene la piel dura y por esta razón y que nuestra prensa es manual, vimos que se quedaban en la piel muchas “cosas”. Fue ahí cuando empezamos a pensar qué podíamos hacer para extraer el valor de lo que en la piel se escondía y realizar la fermentación con pieles dentro de las tinajas, esto hizo que aquello en lo que estábamos pensando diera lugar al nacimiento de Terra.

Las parcelas de Tardana en este caso están orientadas al Norte, con lo cual son más frescas y permite apurar la maduración y así que estas uvas concentradas y con el tanino maduro, sean perfectas para fermentar con pieles y darle a Terra esa expresión máxima de la variedad.