Forlong Ánfora Tintilla de Rota

Descripción

100% TINTILLA DE ROTA. 

GRADO ALCOHÓLICO 13% VOL. 

VENDIMIA MANUAL. 

VINO ECOLÓGICO 

No todas las añadas son concentradas en el marco de jerez. La añada 2018 es  una de esas donde los planetas se alinearon para hacernos puramente zona  atlántica.

Nos encontramos con una pluviometría bastante alta, cercana a los 700mm,  acompañada de un verano bastante frío, un mes de julio donde los días fueron  bastante frescos, y un mes de agosto con una segunda semana de levante que  adelantó un poco la vendimia que se pronosticaba bastante tardía.

En el caso de la tintilla de rota, es una variedad de ciclo largo, lo que indica  que es una de las últimas en recogerse. Incluso llovió días previos a su  vendimia. Todo esto hizo que tuviésemos una de las añadas mas peculiares con  las que nos hayamos encontrado con esta variedad.

Una tintilla con una graduación alcohólica bastante menor a las que estamos  acostumbrados (13% vol.) Y con una tonalidad bastante clara. Con la misma  elaboración inicial que su tintilla predecesora pero debido a todas las peculiaridades nombradas anteriormente, nos hizo decantarnos por una  crianza en ánfora de barro de 12 meses, para así respetar al máximo la  frescura y los aromas primarios de esta variedad además de darle un  carácter pétreo tan característico de este tipo de recipientes.

NOTA DE CATA: 

Visualmente, es un vino con una capa bastante baja, una tonalidad cereza con  leves tonos violáceos, una lagrima densa que desliza bien por el borde de la  copa.

En nariz, se aprecia una sensación floral de violetas y algo de flor blanca,  acompañado de aromas de fruta roja ácida como la grosella. A copa en  movimiento, aparecen esos toques característicos de la variedad como son el  laurel, la pimienta negra o incluso algo de cayena.

En boca se recomienda cerrar los ojos y apreciar esa sensación de vino blanco denotada por su frescura. Una sapidez muy marcada con la salinidad  característica de los vinos de nuestra zona, aquí es donde la albariza  complementa a esta variedad.

Un vino con una largura media que invita a dar otro trago y disfrutar de un  tinto atlántico producido EN EL PUERTO DE SANTA MARÍA.