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Bonnet-Ponson Extra Brut

€37.62 €36.99

Nombre: Extra Brut

Bodega: Bonnet-Ponson

Añada: 2018

Estilo: Espumante

País/Denominación: Montagne de Reims, A.O.C Champagne

Uvas: 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier

Descripción: Con cuerpo y aromáticamente intenso, nuestro cuvee característico extrae su identidad de la arcilla calcárea y los terruños arenosos de la “pequeña montaña”.

Maridaje: Ideal para acompañar con charcutería fina (jamón bellota), mejillones al vapor o un postre a base de frutos rojos y chocolate amargo.

 

 

Agotado

Categorías: Estandar 75 cl., Vinos Espumantes, Francia, Bonnet-Ponson, Champagne, 2018
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Descripción

Todavía elaborado con partes iguales de Pinot Noir, Meunier y Chardonnay, cosechado en nuestros principales viñedos cru de Chamery, Vrigny y Coulommes la Montagne.

Con una crianza de 48 meses en bodega, el Extra Brut incluye una proporción importante de vinos reserva elaborados en las cosechas precedentes. Representan un verdadero recuerdo de la historia enológica de nuestro dominio y nos ayudan a mantener constantemente el estilo de la casa.

Viñedo en conversión a productos químicos orgánicos, sin síntesis se utiliza protección contra el mildiú y el oidio con sal de cobre y sulfato. Conservación de la vida de los suelos, arado superficial debajo de la hilera, crecimiento natural de la vegetación en la hilera.

Con cuerpo y aromáticamente intenso, nuestro cuvee característico extrae su identidad de la arcilla calcárea y los terruños arenosos de la “pequeña montaña”.

Cépages:

40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier
40% de vinos reserva (mezcla perpetua) de las cosechas anteriores

Origen / Terroir:

El conjunto comprende unas 35 parcelas de vid en los pueblos.
de Chamery, Vrigny y Coulommes-la-Montagne, en el
parte occidental de la Montagne de Reims.
Varios tipos de suelo: arenas silíceas y calcáreas, suelos limosos / arcillosos sobre un subsuelo calcáreo y suelos arcillosos calcáreos con piedra de molino
Edad media de las cepas: 35 años

Vinificación / élevage:

Crianza de 8 meses antes de ensamblar con el vino reserva. Primera fermentación realizada en depósito de inox (85%) y barrica de roble (15%)
Crianza mínima en botella de 4 años

Dosis:

Dosis extra-brut, 3 a 4 g / l, licor tradicional

Información adicional
País

Francia

Añada

2018

D.O.

Champagne

Bodega

Bonnet-Ponson

Tipo

Vino Espumante

Formato

0,75 lts.

Producto

Vino

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Añada: 2011

Estilo: Brut Reserva País/Denominación: Champagne, Le Mesnil-Sur-Oger (Francia)

Uvas: Chardonnay

Descripción: El bouquet y la frescura de nuestra Cuvée Prestige armonizar en boca y ofrecer al paladar un vino Perfecto. Reposo y crianza mínima de 4 años en la bodega dan aromas a este vino

Maridaje: Esta cuvée va muy bien para compartir como aperitivo o con un carne blanca en salsa, con trufas, u otro pescado de carne firme.

 
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Nombre: Voyage 360 Bodega: Sanger

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Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

Descripción: A la vista, el color es amarillo dorado, fino y generoso. burbujas En nariz, un montón de blanco, amarillo y rojo. Fruta. En boca, una personalidad vivaz y potente, con cuerpo y afrutado.

 
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Nombre: Brut Rosé

Bodega: Bonnet-Ponson

Añada: 2018

Estilo: Espumante

País/Denominación: Montagne de Reims, A.O.C Champagne

Uvas: 40% Pinot Noir, 35% Meunier, 25% Chardonnay

Descripción: La elaboración de este champagne sigue un principio: alcanzar el equilibrio entre elegancia y frutosidad, juventud y madurez.

Maridaje: Ideal para acompañar con charcutería fina (jamón bellota), mejillones al vapor o un postre a base de frutos rojos y chocolate amargo.

   
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Maridaje: Ideal para todo tipo de aperitivos, muy agradable con la comida especiada, oriental, thai o caribeña. También para la cocina mediterránea. Es un gran aliado de la mejor materia prima.

 
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Uvas: Xarel-lo, Macabeo y Parellada

Descripción: Vino espumoso blanco y seco, con 15 meses de crianza, fresco, frutal, para beber y disfrutar!

Maridaje: Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescor, armoniza con una infinidad de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie o carnes frías. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces e, incluso, también algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos y risottos..

 
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Uvas: Viura y Malvasía

Descripción: Vino blanco seco, con 3 meses de crianza sobre lías. Un vino con una estructura media, muy agradable, la crianza sobre lías le otorga una cremosidad en boca.

Maridaje: Ideal para acompañar platos con más potencia: pescados grasos, arroces, quesos, carnes blancas.

 
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