Dog Point Sauvignon Blanc

Descripción

[vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]Nuestra versión del clásico estilo aromático seco de Marlborough Sauvignon Blanc. El núcleo cítrico de sabores es jugoso e intenso, con una acidez salina deliciosamente refrescante. Este vino es ideal para acompañar marisco fresco, pero también puede disfrutarse como aperitivo antes de la cena.

Las uvas proceden de ocho viñedos propios situados en el valle de Wairau. Se cultiva una media de 10 toneladas por hectárea. Los racimos se prensan enteros, se asientan en frío antes de la fermentación y envejecen durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable. Una parte de este vino se fermenta con levadura autóctona. Embotellado sin clarificar.

Vinificación

Prensado cuidadoso de la fruta antes de la decantación en frío y posterior fermentación. Una parte de este vino se fermenta con levaduras autóctonas. Crianza de 4 meses en depósitos de acero inoxidable. Se embotella sin clarificar.

Una expresión pura de Dog Point Sauvignon con aromas de manzana granny smith, corteza de limón y tonos florales de azahar y flor de saúco de limón, así como tonos florales de azahar y flor de saúco.

Sabores cítricos brillantes de una añada elegante, seguidos de una acidez salina que baña el paladar, dejando sutiles tonos tropicales que se despliegan en el final[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]