Dimobe Tartratos

Elaboración:

Uvas recogidas de forma muy temprana, en los últimos días de julio, para conseguir un alcohol potencial de no más de 10% vol. y una acidez muy marcada, la primera vendimia de toda Europa. Segunda fermentación en botella mediante el método champenoise.

Crianza y envejecimiento:

Crianza en botella durante un período de 36 meses.

Características analíticas:

12% vol.

Características organolépticas:

La larga crianza garantiza su redondez sin perder frescura y una buena acidez. Color amarillo pajizo brillante, propio de los vinos de crianzas prolongadas sobre lías; notas a manzana verde, sabroso, delicado buena persistencia y volumen en boca.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 6 y 8º C.

Tartratos galardonado con:

• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2020
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2019
• Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2018
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2018