Dimobe El Lagar de Cabrera Tinto Joven

Elaboración:

Vino procedente de la variedad Syrah, plantada en viñedos ubicados en Ronda y situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta la bodega en cajas de 20 kg. La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.

Crianza y envejecimiento:

No tiene crianza en madera.

Características analíticas:

13,5 % vol.

Características organolépticas:

Color picota, aromas a frutos negros, regaliz y fruta sobremadura. Potente y cálido. En boca es potente, sabroso, equilibrado y untuoso.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 12 y 14º C.

El Lagar de Cabrera Tinto Shyrah galardonado con:

• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2017
• Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2015
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2015
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2014
• Medalla de Bronce: Premios Mezquita 2010
• Medalla de Plata: Premios Palacio 2009 Torremolinos (Málaga)
• Gran Medalla de Oro: Concours Mondial de Bruxelles 2009
• Medalla de Oro: Premios Bacchus 2008