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D. Mateo Tempranillo Blanco

22.59

Nombre: Tempranillo Blanco

Bodega: D. Mateos

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: D.O. Ca. Rioja, Aldeanueva de Ebro (España)

Uvas: 100 % Tempranillo Blanco

Descripción: Elegante, complejo e intenso. Notas frutales de paraguayo, nectarina y pomelo, que van evolucionando hacia flores blancas como azahar y jazmín. Finalmente aparecen cremosos aromas de crianza, chocolate blanco y mantequilla.

Maridaje: Pescados grasos, marisco, anchoas en salazón y carnes blancas.

 

22.59

12 disponibles

Descripción

VISTA

Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante.

NARIZ

Elegante, complejo e intenso. Notas frutales de paraguayo, nectarina y pomelo, que van evolucionando hacia flores blancas como azahar y jazmín. Finalmente aparecen cremosos aromas de crianza, chocolate blanco y mantequilla.

BOCA

Complejo, graso y con un retrogusto muy prolongado en el que se funden las notas frutales con los toques cremosos y tostados de la madera. Acidez muy bien compensada que le augura una larga longevidad.

ELABORACIÓN:

  • Despalillado de las uvas.
  • Suave prensado de las uvas para la obtención del mosto.
  • Desfangado y clarificación del mosto.
  • Fermentación en depósitos de Inox. a temperatura controlada de 16 ºC.
  • Encubado y finalización de la fermentación alcohólica en barricas nuevas de 225 l de roble francés y americano.
  • Crianza en barrica en presencia de sus lías durante 6 meses con battonages semanales.
  • Estabilización y embotellado

La Mateo Colección de
Familia Tempranillo Blanco
Fermentado en barrica
100 % Tempranillo Blanco
Bodegas d. Mateos S. L. 8 años
D. O. Calificada Rioja 7.500 kg/Ha
Aldeanueva de Ebro (La Rioja) 13,2 % vol

Información adicional

Peso 0.75 kg
País

D.O.

Bodega

Tipo

Producto

Formato

D. Mateo Tempranillo Blanco

12 disponibles

Descripción

VISTA

Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante.

NARIZ

Elegante, complejo e intenso. Notas frutales de paraguayo, nectarina y pomelo, que van evolucionando hacia flores blancas como azahar y jazmín. Finalmente aparecen cremosos aromas de crianza, chocolate blanco y mantequilla.

BOCA

Complejo, graso y con un retrogusto muy prolongado en el que se funden las notas frutales con los toques cremosos y tostados de la madera. Acidez muy bien compensada que le augura una larga longevidad.

ELABORACIÓN:

  • Despalillado de las uvas.
  • Suave prensado de las uvas para la obtención del mosto.
  • Desfangado y clarificación del mosto.
  • Fermentación en depósitos de Inox. a temperatura controlada de 16 ºC.
  • Encubado y finalización de la fermentación alcohólica en barricas nuevas de 225 l de roble francés y americano.
  • Crianza en barrica en presencia de sus lías durante 6 meses con battonages semanales.
  • Estabilización y embotellado

La Mateo Colección de
Familia Tempranillo Blanco
Fermentado en barrica
100 % Tempranillo Blanco
Bodegas d. Mateos S. L. 8 años
D. O. Calificada Rioja 7.500 kg/Ha
Aldeanueva de Ebro (La Rioja) 13,2 % vol

Información adicional

Peso 0.75 kg
País

D.O.

Bodega

Tipo

Producto

Formato

12 disponibles

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