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D. Mateos Parcelas Singulares

32.13

Nombre: Parcelas Singulares

Bodega:

Añada: 

Estilo: Tinto con Crianza

País/Denominación: D.O. Ca. Rioja, Aldeanueva de Ebro (España)

Uvas: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo

Descripción: Color rojo rubí brillante con capa alta y con ligeros tonos de evolución. Equilibrado, sedoso, aterciopelado y con un final amplio, largo y muy complejo.

Maridaje: Estofados de caza, asados de cochinillo y cordero, carnes de vacuno a la brasa, quesos curados y steak tartar. Se aconseja decantar 45 minutos antes de su servicio para que el vino se exprese en toda su plenitud.

 

32.13

Sin existencias

Descripción

VISTA

Color rojo rubí brillante con capa alta y con ligeros tonos de evolución.

NARIZ

Aromas muy intensos a tinta china y compotas de fruta negra (arándanos y ciruelas), que evolucionan a notas minerales, tabaco rubio y maderas tostadas.

BOCA

Equilibrado, sedoso, aterciopelado y con un final amplio, largo y muy complejo.

ELABORACIÓN:

  • Despalillado de las uvas.
  • Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 14 ºC
    durante 5 días.
  • Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada con bazuqueos diarios.
  • Fermentación maloláctica de forma natural durante 48 días en barricas nuevas de 225 l.
  • Crianza en barricas de 225 l. nuevas de roble francés durante 18 meses.
  • Embotellado sin filtrar.

La Mateo Colección de Familia
Parcelas Singulares
50 % Tempranillo, 40 % Garnacha, 10 % Mazuelo
Bodegas d. Mateos S. L. 55 años
D. O. Calificada Rioja 3.500 kg/Ha
Aldeanueva de Ebro (La Rioja) 14,3 % vol

Información adicional

País

D.O.

Bodega

Tipo

Formato

Producto

D. Mateos Parcelas Singulares

Sin existencias

Descripción

VISTA

Color rojo rubí brillante con capa alta y con ligeros tonos de evolución.

NARIZ

Aromas muy intensos a tinta china y compotas de fruta negra (arándanos y ciruelas), que evolucionan a notas minerales, tabaco rubio y maderas tostadas.

BOCA

Equilibrado, sedoso, aterciopelado y con un final amplio, largo y muy complejo.

ELABORACIÓN:

  • Despalillado de las uvas.
  • Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 14 ºC
    durante 5 días.
  • Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada con bazuqueos diarios.
  • Fermentación maloláctica de forma natural durante 48 días en barricas nuevas de 225 l.
  • Crianza en barricas de 225 l. nuevas de roble francés durante 18 meses.
  • Embotellado sin filtrar.

La Mateo Colección de Familia
Parcelas Singulares
50 % Tempranillo, 40 % Garnacha, 10 % Mazuelo
Bodegas d. Mateos S. L. 55 años
D. O. Calificada Rioja 3.500 kg/Ha
Aldeanueva de Ebro (La Rioja) 14,3 % vol

Información adicional

País

D.O.

Bodega

Tipo

Formato

Producto

Sin existencias

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