Casir dos Santos Reserve Malbec

Descripción

Color Rubí intenso. Aromas de moras y ciruelas envueltos en un manto de bosque, ahumados y especiados. Vino complejo y estructurado con taninos firmes y elegantes. Acidez bien equilibrada.
El Terroir del Valle de Uco encuentra un gran exponente en este gran vino de perfecto equilibrio entre fruta y complejidad.
Su potencia y calibre definen la típica expresión señorial de Malbec. Región, clima, viticultura y enología actuando en sinergia.

Ideal para acompañar comidas especiadas, chivitos, carnes rojas, fiambres y quesos de cabra.

CASIR DOS SANTOS SE GESTÓ COMO CON UNA DECLARACIÓN DE PRINCIPIOS, UNA FORMA DE VER, ENTENDER Y HACER LAS COSAS. ESTA LÍNEA DE VINOS QUE LLEVA NUESTRO NOMBRE ES UN COMPROMISO CUALITATIVO, CREATIVO Y DEFINITIVO CON EL CONSUMIDOR MÁS EXIGENTE, NOSOTROS MISMOS.

VARIEDAD: 100% Malbec
REGIÓN: Vista Flores, Tunuyan, Valle de Uco, Mendoza.
PAÍS DE ORIGEN: Argentina.
ALTITUD: 1000 m.s.n.m.
COSECHA: Manual en bines, en tres fechas distintas posterior selección de racimos en cinta.
WINEMAKER: Fernando Ottaviani
CONSULTANT: Didier De Bono
ELABORACIÓN: Se cosechan las uvas de la Finca de Vista Flores, en tres fechas distintas, con aproximadamente 30 días, entre la primera y última vendimia. Esto nos permite lograr tres vinos con matices marcadamente diferentes y distintivos. Luego se maduran separadamente por 8 meses en Barricas de Roble Francés de primero y segundo uso, según el perfil de cada vino. Finalmente se degustan los vinos resultantes y se arma el assemblage final, logrando un vino que refleje su Terroir; elegante, con una marcada estructura, frutado y sucroso.
FERMENTACIÓN: Alcohólica en vasijas. Tres semanas de maceración en contacto con orujos. Fermentación maloláctica en contacto con borras finas.
MADURACIÓN: En Barricas de Roble Francés de Primer y Segundo Uso por 8 meses, luego 6 meses en botella dentro de la bodega.
DESCRIPCIÓN: Color Rubí intenso. Aromas de moras y ciruelas envueltos en un manto de bosque, ahumados y especiados. Vino complejo y estructurado con taninos firmes y elegantes. Acidez bien equilibrada. El Terroir del Valle de Uco encuentra un gran exponente en este gran vino de perfecto equilibrio entre fruta y complejidad. Su potencia y calibre definen la típica expresión señorial de Malbec. Región, clima, viticultura y enología actuando en sinergia. Ideal para acompañar comidas especiadas, chivitos, carnes rojas, fiambres y quesos de cabra.