Cantina Terlan Tradition Gewürztraminer

Descripción

“El Gewürztraminer, que debe su nombre al pueblo vinícola de Tramin, en el Unterland del Tirol del Sur, es un vino blanco muy conocido en la región. Con su frutado floral y sus componentes altamente aromáticos, este vino cuenta con devotos seguidores y es especialmente apreciado como acompañamiento de platos asiáticos.”
Rudi Kofler

Vino
Procedencia: Alto Adige
Denominación doc: Alto Adige
Variedad: 100% Gewürztraminer
Cosecha: 2021
Rendimiento: 63 hl/ha
Pendiente: 3 – 30 %
Altitud: 270- 450 m s.n.m.

Vinificación
Vendimia manual y selección de las uvas; prensado suave y clarificación del mosto; fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, crianza sobre lías en depósitos de acero durante 6-7 meses.

Datos técnicos
Grado alcohólico: 14,0 % vol.
Azúcar residual: 3,4 g/l
Acidez total: 5,1 g/l
Vaso recomendado
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Copa para un vino blanco joven
Temperatura de servicio 10 – 12 °C

Maridajes sencillos
Un buen maridaje con platos picantes y creaciones agridulces con un toque asiático, ñoquis de calabaza y sopa de calabaza a la crema, así como jamón cocido con salsa de rábano picante, verduras agridulces al wok con tiras de pechuga de pollo o gambas, y wiener schnitzel con ensalada de patatas.

Descripción del vino
Color: amarillo pajizo intenso
Olor: El estimulante aroma del Gewürztraminer recuerda al lichi y al mango, con delicadas notas de madreselva. El espectro aromático también incluye notas de pétalo de rosa, típicas de esta variedad..
Sabor: La calidad única del carácter aromático del vino se prolonga en el paladar, donde la fruta fresca y la viva acidez se combinan con notas minerales para dejar una impresión muy redonda y al mismo tiempo firme.