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Cantina Terlan Selection Vorberg Riserva

38.96

Nombre: Cantina Terlan Selection Vorberg Riserva
Bodega: Cantina Terlan

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: Alto Adige, Trento (Italia)

Uvas: 100 % Pinot Bianco

Descripción: Amarillo pajizo chispeante. El aroma polifacético de este vino procede de una combinación de fruta madura, como melón dulce, melocotón blanco, pera y manzana Golden Delicious, junto con aromas de membrillo, manzanilla y piña, por un lado, y notas minerales de pedernal, por otro. La interacción de componentes aromáticos afrutados y salados se repite en el paladar. La estructura compacta y los elegantes elementos cremosos crean un carácter persistente, firmemente mineral y especiado en el retrogusto.

Maridaje: Ideal en combinación con una sopa de pescado picante, mejillones en salsa de pimienta y spaghetti allo scoglio, así como mejillones gratinados, pez tinta a la plancha y salvelino escalfado; también es una de las pocas buenas combinaciones con alcachofas al la romana; excelente con pecorino curado, parmesano curado y mostarda, y Tête de Moine.

38.96

3 disponibles

Descripción

“Las laderas orientadas al sur de Monzoccolo, en la zona DOC Terlano, albergan viñedos escarpados y soleados a altitudes comprendidas entre 450 y 650 metros sobre el nivel del mar, donde florece un Pinot Bianco muy excitante. Este vino rico y muy complejo impresiona por su mineralidad y su considerable capacidad de desarrollo, y pone así de relieve todo el potencial de esta variedad de uva.”
Rudi Kofler

Vino
Procedencia: Alto Adige – Italia
Denominación DOC: Alto Adige Terlano
Variedad: 100 % Pinot Bianco
Añada: 2020
Rendimiento: 52 hl/ha
Orientación: Sur – Suroeste
Pendiente: 5 – 75 %
Altitud: 450 – 650 m s. n. m.

Vinificación
Vendimia manual y selección de las uvas; prensado suave de racimos enteros y clarificación del mosto por sedimentación natural; fermentación lenta a temperatura controlada en grandes barricas de roble (70 + 30 hl); fermentación maloláctica y crianza sobre lías en barricas de madera tradicionales durante 12 meses.

Datos técnicos
Grado alcohólico: 13,5 % vol
Azúcar residual: 1,1 g/l
Acidez total: 6,2 g/l
Vaso recomendado
copa-vino-rojo.svg
Copa Borgoña
Temperatura de servicio 12 – 14 °C

Maridajes sencillos
Ideal en combinación con una sopa de pescado picante, mejillones en salsa de pimienta y spaghetti allo scoglio, así como mejillones gratinados, pez tinta a la plancha y salvelino escalfado; también es una de las pocas buenas combinaciones con alcachofas al la romana; excelente con pecorino curado, parmesano curado y mostarda, y Tête de Moine.

Maridajes detallados
Bogavante especiado y espárragos blancos de Terlano a la parrilla con salsa de panceta y pistachos tostados – Giancarlo Perbellini (Ristorante Perbellini)

Descripción del vino
Color: amarillo pajizo chispeante
Olor: El aroma polifacético de este vino procede de una combinación de fruta madura, como melón dulce, melocotón blanco, pera y manzana Golden Delicious, junto con aromas de membrillo, manzanilla y piña, por un lado, y notas minerales de pedernal, por otro.
Sabor: La interacción de componentes aromáticos afrutados y salados se repite en el paladar. La estructura compacta y los elegantes elementos cremosos crean un carácter persistente, firmemente mineral y especiado en el retrogusto.

Información adicional

Peso 0.75 kg
País

Bodega

Tipo

Formato

Producto

Cantina Terlan Selection Vorberg Riserva

3 disponibles

Descripción

“Las laderas orientadas al sur de Monzoccolo, en la zona DOC Terlano, albergan viñedos escarpados y soleados a altitudes comprendidas entre 450 y 650 metros sobre el nivel del mar, donde florece un Pinot Bianco muy excitante. Este vino rico y muy complejo impresiona por su mineralidad y su considerable capacidad de desarrollo, y pone así de relieve todo el potencial de esta variedad de uva.”
Rudi Kofler

Vino
Procedencia: Alto Adige – Italia
Denominación DOC: Alto Adige Terlano
Variedad: 100 % Pinot Bianco
Añada: 2020
Rendimiento: 52 hl/ha
Orientación: Sur – Suroeste
Pendiente: 5 – 75 %
Altitud: 450 – 650 m s. n. m.

Vinificación
Vendimia manual y selección de las uvas; prensado suave de racimos enteros y clarificación del mosto por sedimentación natural; fermentación lenta a temperatura controlada en grandes barricas de roble (70 + 30 hl); fermentación maloláctica y crianza sobre lías en barricas de madera tradicionales durante 12 meses.

Datos técnicos
Grado alcohólico: 13,5 % vol
Azúcar residual: 1,1 g/l
Acidez total: 6,2 g/l
Vaso recomendado
copa-vino-rojo.svg
Copa Borgoña
Temperatura de servicio 12 – 14 °C

Maridajes sencillos
Ideal en combinación con una sopa de pescado picante, mejillones en salsa de pimienta y spaghetti allo scoglio, así como mejillones gratinados, pez tinta a la plancha y salvelino escalfado; también es una de las pocas buenas combinaciones con alcachofas al la romana; excelente con pecorino curado, parmesano curado y mostarda, y Tête de Moine.

Maridajes detallados
Bogavante especiado y espárragos blancos de Terlano a la parrilla con salsa de panceta y pistachos tostados – Giancarlo Perbellini (Ristorante Perbellini)

Descripción del vino
Color: amarillo pajizo chispeante
Olor: El aroma polifacético de este vino procede de una combinación de fruta madura, como melón dulce, melocotón blanco, pera y manzana Golden Delicious, junto con aromas de membrillo, manzanilla y piña, por un lado, y notas minerales de pedernal, por otro.
Sabor: La interacción de componentes aromáticos afrutados y salados se repite en el paladar. La estructura compacta y los elegantes elementos cremosos crean un carácter persistente, firmemente mineral y especiado en el retrogusto.

Información adicional

Peso 0.75 kg
País

Bodega

Tipo

Formato

Producto

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