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Cantina Terlan Selection Quarz

59.29

Nombre: Cantina Terlan Selection Quarz
Bodega: Cantina Terlan

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: Alto Adige, Trento (Italia)

Uvas: 100 % Sauvignon Blanc

Descripción: Amarillo pajizo chispeante. Este Sauvignon es seductoramente exótico en la copa, con múltiples capas de fruta de mango, papaya, lima y pomelo rojo, y aromas herbáceos que recuerdan a la hierba de limón, melisa, menta y té verde. También revela notas minerales de pedernal combinadas con un toque de grosella espinosa. En boca, el vino ofrece una fascinante interacción de jugosos aromas frutales y delicada mineralidad, creando una opulencia armoniosa con un final largo e impresionante.

Maridaje: Acompañante excitante de ostras, tartar de salmón y crudités de marisco, así como risotto de manzana verde con filetes de salvelino fritos y crujientes, langosta escalfada o cordero asado en costra de hierbas con espárragos escalfados; queso de cabra curado.

59.29

Sin existencias

Descripción

“Delicado como las finas inclusiones de cuarzo en la roca de pórfido volcánico de Terlano, así es nuestro Sauvignon Selección, que hace plena justicia a su nombre. Quarz ofrece una combinación de textura fina, profundidad y regusto salado que ha dado a este noble blanco una reputación internacional.”
Rudi Kofler

Vino
Procedencia: Alto Adige – Italia
Denominación DOC: Alto Adige Terlano
Variedad: 100 % Sauvignon Blanc
Añada: 2020
Rendimiento: 40 hl/ha
Orientación: Sur – Suroeste
Pendiente: 10 – 40 %
Altitud: 300 – 550 m s.n.m.

Vinificación
Vendimia manual y selección de las uvas; prensado suave de los racimos enteros y clarificación del mosto por sedimentación natural; fermentación lenta a temperatura controlada y crianza sobre lías durante nueve meses, en parte en grandes barricas de madera (50%) y en parte en depósitos de acero inoxidable (50%); mezcla tres meses antes del embotellado.

Premios
James Suckling – 95 puntos
Decanter – 96 puntos
Gambero Rosso – Vini d’Italia – 3 copas
Falstaff – 95 puntos
Vitae – 4 viti

Datos técnicos
Graduación alcohólica 13,5 % vol
Azúcar residual: 2,1 g/l
Acidez total: 6,8 g/l
Vaso recomendado
copa-vino-blanco.svg
Copa Borgoña
Temperatura de servicio 12 – 14 °C

Maridajes sencillos
Acompañante excitante de ostras, tartar de salmón y crudités de marisco, así como risotto de manzana verde con filetes de salvelino fritos y crujientes, langosta escalfada o cordero asado en costra de hierbas con espárragos escalfados; queso de cabra curado.

Maridaje detallado
Risotto de espárragos blancos de Terlano con cebollas de Tropea y vinagre balsámico – Giancarlo Perbellini (Ristorante Perbellini)

Descripción del vino
Color: amarillo pajizo brillante
Olor: Este Sauvignon es seductoramente exótico en la copa, con múltiples capas de fruta de mango, papaya, lima y pomelo rojo, y aromas herbáceos que recuerdan a la hierba de limón, melisa, menta y té verde. También revela notas minerales de pedernal combinadas con un toque de grosella espinosa.
Sabor: En boca, el vino ofrece una fascinante interacción de jugosos aromas frutales y delicada mineralidad, creando una opulencia armoniosa con un final largo e impresionante.

Información adicional

Peso 0.75 kg
País

Bodega

Tipo

Formato

Producto

Cantina Terlan Selection Quarz

Sin existencias

Descripción

“Delicado como las finas inclusiones de cuarzo en la roca de pórfido volcánico de Terlano, así es nuestro Sauvignon Selección, que hace plena justicia a su nombre. Quarz ofrece una combinación de textura fina, profundidad y regusto salado que ha dado a este noble blanco una reputación internacional.”
Rudi Kofler

Vino
Procedencia: Alto Adige – Italia
Denominación DOC: Alto Adige Terlano
Variedad: 100 % Sauvignon Blanc
Añada: 2020
Rendimiento: 40 hl/ha
Orientación: Sur – Suroeste
Pendiente: 10 – 40 %
Altitud: 300 – 550 m s.n.m.

Vinificación
Vendimia manual y selección de las uvas; prensado suave de los racimos enteros y clarificación del mosto por sedimentación natural; fermentación lenta a temperatura controlada y crianza sobre lías durante nueve meses, en parte en grandes barricas de madera (50%) y en parte en depósitos de acero inoxidable (50%); mezcla tres meses antes del embotellado.

Premios
James Suckling – 95 puntos
Decanter – 96 puntos
Gambero Rosso – Vini d’Italia – 3 copas
Falstaff – 95 puntos
Vitae – 4 viti

Datos técnicos
Graduación alcohólica 13,5 % vol
Azúcar residual: 2,1 g/l
Acidez total: 6,8 g/l
Vaso recomendado
copa-vino-blanco.svg
Copa Borgoña
Temperatura de servicio 12 – 14 °C

Maridajes sencillos
Acompañante excitante de ostras, tartar de salmón y crudités de marisco, así como risotto de manzana verde con filetes de salvelino fritos y crujientes, langosta escalfada o cordero asado en costra de hierbas con espárragos escalfados; queso de cabra curado.

Maridaje detallado
Risotto de espárragos blancos de Terlano con cebollas de Tropea y vinagre balsámico – Giancarlo Perbellini (Ristorante Perbellini)

Descripción del vino
Color: amarillo pajizo brillante
Olor: Este Sauvignon es seductoramente exótico en la copa, con múltiples capas de fruta de mango, papaya, lima y pomelo rojo, y aromas herbáceos que recuerdan a la hierba de limón, melisa, menta y té verde. También revela notas minerales de pedernal combinadas con un toque de grosella espinosa.
Sabor: En boca, el vino ofrece una fascinante interacción de jugosos aromas frutales y delicada mineralidad, creando una opulencia armoniosa con un final largo e impresionante.

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Peso 0.75 kg
País

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Tipo

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