Bodega Cerron Los Yesares

Descripción

Añada
2020.

Añada Mediterránea, la primavera fuje lluviosa y permitió un crecimiento adecuado del pámpano, así como una vegetación suficiente para la perfecta madurez de la uva. El verano comenzó con días cálidos y máximas de 31 grados, y noches muy frescas. Septiembre fue templado con noches frías. Vendimia última semana de septiembre. Variedad Monastrell 94%, 5% Moravia agria. Viñedo en pie franco a tres caras.

Elaboración
Vendimia Manual. Fermentación espontánea en dos barricas de 500 litros usadas. Maceración postfermentativa de 40 días con las pieles.

Notas del Enólogo
Zona en umbría con un suelo de gravas calizas con abundante Silex, en un paraje llamado El Barranco del Pedernal. Perfil de monastrell más frío con frutita roja de bosque y monte bajo. El vino presenta una gran profundidad, finura, y un marcado tanino calcáreo.

Viñedo
Nombre Viñedo El Casuto del Agrio/Barranco del Pedernal Edad del Viñedo Parcela plantada en el año 42 Estratos Suelo Calizo de roca degradada y arenas de conchas marinas en profundidad. Aparición de rocas de sílex “Pedernal”.

DOP D.O.P. JUMILLA
Zona Fuente Álamo
Altitud 920-940 metros sobre el nivel del mar.
Agricultura Orgánica/Biodinámica
Variedad Monastrell 94%, Moravia Agria (5%), 1%otras. Viñedo en pie franco a tres caras