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Penedès

Blau Cru

100% Malvasía de Sitges
93

Parker

17.10

12 disponibles

Descripción

Pardas Blau Cru es un vino blanco elaborado por Celler Pardas, en Torrelavit, D.O. Penedès. Para el cultivo del viñedo se emplea una agricultura sostenible y poco intervencionista (la bodega la denomina un “no-cultivo”): se omite el uso de herbicidas, insecticidas y productos de síntesis. Además, no se labra el suelo para evitar la erosión y se utilizan cubiertas espontáneas para protegerlo. Pardas Blau Cru se elabora con Malvasía. Vendimia manual, despalillado y maceración durante 6-7 horas. Fermentación a 16ºC con battonages periódicos, durante 20 días.

Ficha Técnica

La bodega:
Celler Pardas

País
España

Región:
Penedès

Grado:
13%

Tipo:
Blanco

Tamaño:
750 ml

Nota de Cata

-

Maridaje

Aperitivo, Sushi, Risottos, Quesos azules

Opinión de los críticos

-

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