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Bizkaiko Txakolina

Doniene

Hondarrabi zuri 100%
92

Suckling

91

Peñin

90

Parker

15.60

12 disponibles

Descripción

Aunque los txakolis se han caracterizado normalmente por ser vinos de elaboración tradicional rústica, en los últimos años se ha producido un salto cualitativo en la apreciación de estos vinos de terruño. La apertura de bodegas como Doniene Gorrondona y la sensibilidad puesta en su elaboración, nos permiten disfrutar de ellos desde una nueva y fascinante perspectiva. Elaborado con levaduras autóctonas, en este Doniene se realza el carácter varietal de la uva Hondarrabi zuri consiguiendo un vino más complejo y personalizado.

Ficha Técnica

La bodega:
Doniene Gorrondona

País
España

Región:
Bizkaiko Txakolina

Grado:
13.2%

Tipo:
Blanco

Tamaño:
750 ml

Nota de Cata

Color amarillo pajizo con irisaciones verdes. Aroma varietal sutil y complejo. Carácter herbáceo (hinojo y tomillo), aromas cítricos y tonos minerales. Crujiente, fresco, glicérico y amplio. Buen cuerpo con un final amargoso y persistente.

Maridaje

Aves, Moluscos y crustáceos, Cereales, Pescados, Aperitivos, Cereales y pastas.

Opinión de los críticos

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