Vinos Espumantes
Brut Premier Cru
Nombre: Brut Premier Cru
Bodega: Bonnet-Ponson
Añada: 2018
Estilo: Espumante
País/Denominación: Montagne de Reims, A.O.C Champagne
Uvas: 30% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier
Descripción: La expresión del estilo de lo casa, cuyo equilibrio se encuentra entre frescura y madurez: las distintas mineralidades arcillo-arenosas se funden en un conjunto a la vez estructurado, elegante y opulento. Bouquet compuesto por toques de frutas blancas y amarillas, una notable presencia en boca y un toque espaciado característico de los champañas de plenitud.
Maridaje: Ideal para acompañar con caracoles con nata y cebollin, empanadas con quesos cremosos tipo chaource y manzanas, pescados tipo rape.
Extra Brut
Nombre: Extra Brut
Bodega: Bonnet-Ponson
Añada: 2018
Estilo: Espumante
País/Denominación: Montagne de Reims, A.O.C Champagne
Uvas: 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier
Descripción: Con cuerpo y aromáticamente intenso, nuestro cuvee característico extrae su identidad de la arcilla calcárea y los terruños arenosos de la “pequeña montaña”.
Maridaje: Ideal para acompañar con charcutería fina (jamón bellota), mejillones al vapor o un postre a base de frutos rojos y chocolate amargo.
Blanc de Noirs 2011
Nombre: Blanc de Noirs 2011
Bodega: Bonnet-Ponson
Añada: 2011
Estilo: Espumante
País/Denominación: Montagne de Reims, A.O.C Champagne
Uvas: 100% Pinot Noir, cosecha 2011
Descripción: Un champagne para conocedores, con una personalidad vibrante y fuerte. Su estructura y complejidad aromática exigen una cocina refinada.
Maridaje: Ideal para acompañar con charcutería fina (jamón bellota), mejillones al vapor o un postre a base de frutos rojos y chocolate amargo.
Brut Rosé
Nombre: Brut Rosé
Bodega: Bonnet-Ponson
Añada: 2018
Estilo: Espumante
País/Denominación: Montagne de Reims, A.O.C Champagne
Uvas: 40% Pinot Noir, 35% Meunier, 25% Chardonnay
Descripción: La elaboración de este champagne sigue un principio: alcanzar el equilibrio entre elegancia y frutosidad, juventud y madurez.
Maridaje: Ideal para acompañar con charcutería fina (jamón bellota), mejillones al vapor o un postre a base de frutos rojos y chocolate amargo.
Mil·lenni
Nombre: Mil·lenni
Bodega: Maria Rigol Ordi
Añada: 2017
Estilo: Brut Nature País/Denominación: Cava, Penedés (España)
Uvas: 45% xarel·lo, 30% macabeo, 10% parellada y 15% chardonnay
Descripción: Vino espumoso blanco y seco, con 15 meses de crianza, fresco, frutal, para beber y disfrutar!
Maridaje: Ideal para todo tipo de marisco, especialmente las ostras, quesos, embutidos y foies. Un cava para disfrutar de las comidas más exquisitas.
Gran Reserva
Nombre: Gran Reserva
Bodega: Maria Rigol Ordi
Añada: 2014
Estilo: Brut Nature País/Denominación: Cava, Penedés (España)
Uvas: Xarel-lo, Macabeo y Parellada
Descripción: Vino espumoso blanco y seco, con 15 meses de crianza, fresco, frutal, para beber y disfrutar!
Maridaje: Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescor, armoniza con una infinidad de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie o carnes frías. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces e, incluso, también algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos y risottos..
Reserva
Nombre: Reserva
Bodega: Maria Rigol Ordi
Añada: 2015
Estilo: Brut Nature País/Denominación: Cava, Penedés (España)
Uvas: 50 % xarel·lo, 40 % macabeo y 10 % parellada.
Descripción: Color amarillo paja con tonos verdes-dorados. Burbuja fina y persistente. Rosario destacado y corona sedosa y delicada. Fresco e intenso, con recuerdos de fruta amarilla (melocotón de viña y albaricoque maduro). Aromas de levadura fresca y pan. Entrada agradable, sedoso y aterciopelado. Largo y perdurable en boca con notas de bollería fresca. Final redondo que invita a beber otra copa.
Maridaje: Este cava permitirá gozar de todas las delicias de comidas. Es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones. Ideal para acompañar primeros platos, aperitivos o salazones, y fantástico para comida japonesa. Aunque, sin duda, la buena compañía y los grandes momentos son su mejor compañía.
Tarlant Rosé
Nombre: Tarlant Rosé Bodega: Tarlant
Añada: 2019
Estilo: Brut Reserva País/Denominación: A.O.C. Champagne (Francia)
Uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Descripción: Espumoso rosado pálido, de un nivel alto, frutal untuoso y muy fresco, con excelente acidez marca de la casa.
Maridaje: Para acompañar: pescados azules, mariscos, embutidos, arroces marineros.
Marta Reserva
Nombre: Marta Reserva Bodega: Ramon Canals
Añada: 2017
Estilo: Brut Nature Reserva País/Denominación: Cava, Penedés (España)
Uvas: Xarel-Lo, Macabeo, Parellada
Descripción: Vino espumoso, seco, con burbuja fina, elegante, con aromas de frutas blancas y cítricos. Floral.
Maridaje: Ideal para acompañar ostras, embutidos, mariscos y pastas.
Marta Passió Rosé
Nombre: Marta Passió Rosé Bodega: Ramon Canals
Añada: 2017
Estilo: Brut Reserva País/Denominación: Cava, Penedés (España)
Uvas: Tradicionales
Descripción: Espumoso de color rosa pálido, fina burbuja, elegante, fresco, muy sabroso y reconfortante.
Maridaje: Ideal para acompañar embutidos, arroces de mar, mariscos.
Brut Nature Rosé
Nombre: Brut Nature Rosé Bodega: Maria Rigol Ordi
Añada: 2017
Estilo: Brut Nature País/Denominación: Cava, Penedés (España)
Uvas: Pinot Noir
Descripción: Vino espumoso rosado y seco, con más de 15 meses de crianza, fresco, delicado, de cuerpo medio.
Maridaje: Ideal para todo tipo de aperitivos, muy agradable con la comida especiada, oriental, thai o caribeña. También para la cocina mediterránea. Es un gran aliado de la mejor materia prima.
Brut Nature
Nombre: Brut Nature
Bodega: Maria Rigol Ordi
Añada: 2017
Estilo: Brut Nature País/Denominación: Cava, Penedés (España)
Uvas: Xarel-lo, Macabeo y Parellada
Descripción: Vino espumoso blanco y seco, con 15 meses de crianza, fresco, frutal, para beber y disfrutar!
Maridaje: Ideal para pescado, marisco, quesos de intensidad media y conservas. Resulta muy adecuado para acompañar tapas gracias a su frescor y versatilidad.
