Viñedos Verticales es el sueño hecho realidad de dos amigos: Juan Muñoz, 3ª generación de viticultores y bodegueros de la comarca y Vicente Inat, enólogo con experiencia en distintas zonas vitivinícolas. En 2015 comenzamos esta aventura, junto a nuestras familias, con la idea de elaborar vinos que expresen la tierra donde nacen.

Estamos en Moclinejo, pequeño pueblo de la Axarquía (Málaga). Zona muy próxima al mar Mediterráneo, de viñedos viejos, grandes pendientes y suelos de esquistos, filitas y pizarra. Donde la variedad reina es la Moscatel de Alejandría, acompañada de otras más minoritarias como la Pero Ximén, la Doradilla, la Garnacha o la Romé.

La viticultura sigue siendo muy tradicional y en cierta manera un poco heroica por los grandes desniveles, existiendo un vínculo inseparable entre la tierra, los viñeros y las mulas.

Nuestra filosofía, es un trabajo respetuoso con el medio, tanto en la viña como en la bodega, sin productos de síntesis y con fermentaciones naturales. Elaboramos en acero, tinajas y trujales de hormigón, tinas de madera y fudres de más de 100 años.

Este singular terruño, los años del viñedo y la personalidad de sus gentes hacen de la Axarquía un sitio único para trabajar. Donde se consiguen pequeñas producciones de gran calidad que nos dan vinos originales, minerales y de gran longevidad.

https://www.vverticales.es/

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FILITAS Y LUTITAS
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Filitas y Lulitas

16.38

Nombre: Filitas y Lulitas Bodega:

Añada:

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: Málaga, Moclinejo (España)

Uvas: 90% Moscatel de Alejandría y 10% Pero Ximén

Descripción: En nariz, intenso y complejo con notas de flores blancas, frutos de hueso, almendras y muy mineral. En boca, redondo y persistente, con buena acidez y final salado.

Maridaje: Ideal para acompañar pescados grasos, carnes blancas, risottos y arroces, salazones y comidas orientales.

 
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EL CAMALEON
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El Camaleón

22.00

Nombre: El Camaleón Bodega:

Añada:

Estilo: Tinto con Crianza

País/Denominación: Málaga, Moclinejo (España)

Uvas: 100% Romé

Descripción: En nariz, presenta un gran abanico de matices donde destacan notas de hierba fresca, flores blancas, ligeros cítricos y un final mineral. En boca, intenso y cremoso, con muy buena acidez que se integra a la perfección con el dulzor.

Maridaje: Ideal para acompañar Tatakis y tartares de carne y pescado. Pastas y arroces.

 
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NOCTILUCA
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Noctiluca

18.15

Nombre: Noctiluca Bodega:

Añada:

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: Málaga, Moclinejo (España)

Uvas: 100% Moscatel de Alejandría

Descripción: En nariz, presenta un gran abanico de matices donde destacan notas de hierba fresca, flores blancas, ligeros cítricos y un final mineral. En boca, intenso y cremoso, con muy buena acidez que se integra a la perfección con el dulzor.

Maridaje: Ideal para acompañar quesos, foie y chocolates.

 
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LA RASPA
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La Raspa 2019

7.65

Nombre: La Raspa 2018 Bodega:

Añada:

Estilo: Blanco Joven

País/Denominación: Málaga, Moclinejo (España)

Uvas: Moscatel

Descripción: Vino blanco seco, joven y afrutado. Un vino vibrante, ligero, con buena acidez, para disfrutarlo fresco (7ºC), exquisito y Malagueño.

Maridaje: Ideal para acompañar platos ligeros sin muchos condimentos, como mariscos y conchas, pescados a la brasa y arroces.

 
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