A principios de la década de los 80, Maria Rigol Ordi, que echaba de menos los cavas de la familia que la habían acompañado a lo largo de toda su vida, decide empezar a elaborar sus propios cavas. Junto con su hijo, Francesc Manobens Rigol, inician una discreta producción en la bodega de su casa, en el corazón del pueblo de Sant Sadurní d’Anoia. Maria Rigol ha estado estrechamente vinculada al mundo del cava desde su infancia: su abuelo, Modest Rigol Tubella, que se dedicaba a la comercialización de vinos, ya se introdujo en el año 1897 en el mundo de la elaboración de lo que en aquella época se conocía como “champán”.

Por eso, nuestras cavas expresan el deseo de preservar una herencia familiar y la voluntad de elaborar un producto de calidad recuperando los coupages tradicionales de las variedades del Penedés y apostando por las largas crianzas.

Aunque trabajamos fundamentalmente con las variedades autóctonas del Penedés, el macabeo, el xarel·lo y la parellada, hemos emprendido un nuevo proyecto que introduce el concepto de microtiraje, es decir, la elaboración de pequeñas producciones experimentales de cavas monovarietales y coupages con nuevas variedades, con el objetivo de conseguir, asimismo, productos singulares e innovadores.

En cualquier caso, en el proceso de elaboración nos mantenemos siempre fieles a los métodos clásicos que conservan el removido manual, el degüelle a mano y el requisito indispensable para obtener los mejores cavas, dar tiempo al tiempo.

http://www.mariarigolordi.com/

Mostrando todos los resultados 5

Mostrar barra lateral
MARIA RIGOL millenn
Cerrar

Mil·lenni

18.79

Nombre: Mil·lenni

Bodega:

Añada:

Estilo: Brut Nature País/Denominación: Cava, Penedés (España)

Uvas: 45% xarel·lo, 30% macabeo, 10% parellada y 15% chardonnay

Descripción: Vino espumoso blanco y seco, con 15 meses de crianza, fresco, frutal, para beber y disfrutar!

Maridaje: Ideal para todo tipo de marisco, especialmente las ostras, quesos, embutidos y foies. Un cava para disfrutar de las comidas más exquisitas.

 
Añadir al carrito
MARIA RIGOL Gran Reserva
Cerrar

Gran Reserva

19.10

Nombre: Gran Reserva

Bodega:

Añada:

Estilo: Brut Nature País/Denominación: Cava, Penedés (España)

Uvas: Xarel-lo, Macabeo y Parellada

Descripción: Vino espumoso blanco y seco, con 15 meses de crianza, fresco, frutal, para beber y disfrutar!

Maridaje: Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescor, armoniza con una infinidad de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie o carnes frías. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces e, incluso, también algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos y risottos..

 
Añadir al carrito
MARIA RIGOL RESERVA
Cerrar

Reserva

12.47

Nombre: Reserva

Bodega:

Añada:

Estilo: Brut Nature País/Denominación: Cava, Penedés (España)

Uvas: 50 % xarel·lo, 40 % macabeo y 10 % parellada.

Descripción: Color amarillo paja con tonos verdes-dorados. Burbuja fina y persistente. Rosario destacado y corona sedosa y delicada. Fresco e intenso, con recuerdos de fruta amarilla (melocotón de viña y albaricoque maduro). Aromas de levadura fresca y pan. Entrada agradable, sedoso y aterciopelado. Largo y perdurable en boca con notas de bollería fresca. Final redondo que invita a beber otra copa.

Maridaje: Este cava permitirá gozar de todas las delicias de comidas. Es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones. Ideal para acompañar primeros platos, aperitivos o salazones, y fantástico para comida japonesa. Aunque, sin duda, la buena compañía y los grandes momentos son su mejor compañía.

 
Añadir al carrito
MARIA RIGOL ROSÉ
Cerrar

Brut Nature Rosé

12.47

Nombre: Brut Nature Rosé Bodega:

Añada:

Estilo: Brut Nature País/Denominación: Cava, Penedés (España)

Uvas: Pinot Noir

Descripción: Vino espumoso rosado y seco, con más de 15 meses de crianza, fresco, delicado, de cuerpo medio.

Maridaje: Ideal para todo tipo de aperitivos, muy agradable con la comida especiada, oriental, thai o caribeña. También para la cocina mediterránea. Es un gran aliado de la mejor materia prima.

 
Añadir al carrito
MARIA RIGOL BRUT NATURE
Cerrar

Brut Nature

9.77

Nombre: Brut Nature

Bodega:

Añada:

Estilo: Brut Nature País/Denominación: Cava, Penedés (España)

Uvas: Xarel-lo, Macabeo y Parellada

Descripción: Vino espumoso blanco y seco, con 15 meses de crianza, fresco, frutal, para beber y disfrutar!

Maridaje: Ideal para pescado, marisco, quesos de intensidad media y conservas. Resulta muy adecuado para acompañar tapas gracias a su frescor y versatilidad.

 
Añadir al carrito