Fundada en 1893, la bodega Cantina Terlano es hoy una de las principales cooperativas de viticultores del Tirol del Sur, con 143 socios que trabajan una superficie total de 190 hect√°reas. Esto equivale a 1,5 millones de botellas de vino al a√Īo. Tanto nosotros como nuestros socios nos centramos desde hace tiempo en la calidad. A pesar de su tama√Īo relativamente peque√Īo, Cantina Terlano se ha consolidado en el mundo del vino.

Nuestra moderna bodega produce un 30% de vinos tintos y un 70% de vinos blancos, todos ellos de calidad DOC (Denominaci√≥n de Origen Controlada). Tras la √ļltima actualizaci√≥n y remodelaci√≥n en 2009, nuestras bodegas cuentan ahora con un total de 18.000 metros c√ļbicos de espacio de almacenamiento, lo que garantiza que los vinos puedan desarrollarse sin perturbaciones. En el exterior, la nueva nave tiene un revestimiento natural de p√≥rfido rojo, la piedra que confiere a los vinos de la zona su car√°cter t√≠pico. La cubierta est√° plantada de vi√Īas para que se integre completamente en el paisaje circundante.

Nuestros vinos se comercializan en dos l√≠neas de calidad distintas: Selecciones y l√≠nea tradicional. Tambi√©n se produce una rareza anual, que s√≥lo sale al mercado despu√©s de haber pasado al menos diez a√Īos madurando en nuestras bodegas. Esto lo convierte en un buen s√≠mbolo de nuestra apuesta por la longevidad.

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Cantina Terlan Selection Cuvèe Riserva Nova Domus
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Cantina Terlan Selection Cuvèe Riserva Nova Domus

54.82

Nombre: Cantina Terlan Selection Cuvèe Riserva Nova Domus Bodega: Cantina Terlan

A√Īada:

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: Alto Adige, Trento (Italia)

Uvas: 60 % Pinot Bianco, 30 % Chardonnay, 10 % Sauvignon Blanc

Descripción: Amarillo claro fresco con matices ligeramente verdosos. Esta cuvée tiene una estructura multifacética con un toque de hierbas y especias, incluyendo anís, menta y salvia, así como matices de aromas frutales, especialmente albaricoque, mandarina, melón dulce, maracuyá y fruta de la pasión, todo ello apuntalado con componentes minerales salados. En boca, Nova Domus es complejo y delicado, ofreciendo una suavidad cremosa en una interesante simbiosis con una mineralidad aromática, y tiene la textura para un final muy largo

Maridaje: Armoniza muy bien con el caviar y es un buen maridaje con filetes de salm√≥n a la plancha y at√ļn frito, chulet√≥n a la fiorentina, saltimbocca alla romana o codillo de ternera estofado; tambi√©n con una parmigiana con berenjenas y fonduta de trufa.

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Cantina Terlan Selection Quarz
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Cantina Terlan Selection Quarz

59.29

Nombre: Cantina Terlan Selection Quarz Bodega: Cantina Terlan

A√Īada:

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: Alto Adige, Trento (Italia)

Uvas: 100 % Sauvignon Blanc

Descripci√≥n: Amarillo pajizo chispeante. Este Sauvignon es seductoramente ex√≥tico en la copa, con m√ļltiples capas de fruta de mango, papaya, lima y pomelo rojo, y aromas herb√°ceos que recuerdan a la hierba de lim√≥n, melisa, menta y t√© verde. Tambi√©n revela notas minerales de pedernal combinadas con un toque de grosella espinosa. En boca, el vino ofrece una fascinante interacci√≥n de jugosos aromas frutales y delicada mineralidad, creando una opulencia armoniosa con un final largo e impresionante.

Maridaje: Acompa√Īante excitante de ostras, tartar de salm√≥n y crudit√©s de marisco, as√≠ como risotto de manzana verde con filetes de salvelino fritos y crujientes, langosta escalfada o cordero asado en costra de hierbas con esp√°rragos escalfados; queso de cabra curado.

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Cantina Terlan Selection Lunare
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Cantina Terlan Selection Lunare

54.13

Nombre: Cantina Terlan Selection Lunare Bodega: Cantina Terlan

A√Īada:

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: Alto Adige, Trento (Italia)

Uvas: 100 % Gew√ľrztraminer

Descripci√≥n: Amarillo dorado claro intenso. Esta selecci√≥n de Gew√ľrztraminer se caracteriza por una nariz densa y finamente tejida que revela ex√≥ticos aromas tropicales de pomelo, lima, lichi y naranja apuntalados con notas de hojas de rosa y jengibre. El car√°cter arom√°tico afrutado del vino contin√ļa en el paladar, lo que lo hace muy bebible. Con su cl√°sico final seco, el vino es complejo pero al mismo tiempo muy salado y suave.

Maridaje: Atractiva combinaci√≥n con los platos agridulces t√≠picos de la cocina asi√°tica, cabracho o pez espada a la plancha y pechuga de pich√≥n asada al rosa, as√≠ como √Īoquis de calabaza con nueces y trufas de Alba con ali√Īo bals√°mico; ideal tambi√©n con arroz con leche con canela; y con quesos azules suaves, como un gorgonzola suave.

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Cantina Terlan Selection Vorberg Riserva
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Cantina Terlan Selection Vorberg Riserva

38.96

Nombre: Cantina Terlan Selection Vorberg Riserva Bodega: Cantina Terlan

A√Īada:

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: Alto Adige, Trento (Italia)

Uvas: 100 % Pinot Bianco

Descripci√≥n: Amarillo pajizo chispeante. El aroma polifac√©tico de este vino procede de una combinaci√≥n de fruta madura, como mel√≥n dulce, melocot√≥n blanco, pera y manzana Golden Delicious, junto con aromas de membrillo, manzanilla y pi√Īa, por un lado, y notas minerales de pedernal, por otro. La interacci√≥n de componentes arom√°ticos afrutados y salados se repite en el paladar. La estructura compacta y los elegantes elementos cremosos crean un car√°cter persistente, firmemente mineral y especiado en el retrogusto.

Maridaje: Ideal en combinación con una sopa de pescado picante, mejillones en salsa de pimienta y spaghetti allo scoglio, así como mejillones gratinados, pez tinta a la plancha y salvelino escalfado; también es una de las pocas buenas combinaciones con alcachofas al la romana; excelente con pecorino curado, parmesano curado y mostarda, y Tête de Moine.

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Cantina Terlan Selection Winkl
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Cantina Terlan Selection Winkl

27.57

Nombre: Cantina Terlan Selection Selection Winkl Bodega: Cantina Terlan

A√Īada:

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: Alto Adige, Trento (Italia)

Uvas: 100% Sauvignon Blanc

Descripci√≥n: Amarillo pajizo intenso con un delicado brillo verde. Aromas de fruta madura como albaricoque, mandarina y fruta de la pasi√≥n se mezclan con elementos de sa√ļco, grosella y menta. La fruta contin√ļa en el paladar en combinaci√≥n con una fina acidez. El vino tiene una buena estructura y un final mineral pero arom√°tico.

Maridaje: Una combinaci√≥n interesante en primavera con esp√°rragos blancos hervidos en salsa de Bolzano, as√≠ como con esp√°rragos verdes al vapor; tambi√©n con carpaccio de at√ļn, salm√≥n ahumado y cigalas crudas; y una elecci√≥n t√≠pica del Tirol del Sur con alb√≥ndigas de ortigas, as√≠ como trucha escalfada con verduras o queso de cabra joven.

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Cantina Terlan Selection Terlaner Cuvée
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Cantina Terlan Selection Terlaner Cuvée

22.95

Nombre: Cantina Terlan Selection Terlaner Cuvée Bodega: Cantina Terlan

A√Īada:

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: Alto Adige, Trento (Italia)

Uvas: 60% Pinot Bianco,30% Chardonnay,10% Sauvignon Blanc

Descripción: Amarillo pálido brillante con matices verdes. La manzana verde y el melocotón blanco se combinan con finos matices de melisa y menta para crear el aroma típico del Terlano clásico. El melocotón es muy intenso también en el paladar, lo que confiere al Terlano su carácter vivaz. El sabor polifacético y bien estructurado se deriva de una interacción de frescura y mineralidad y también tiene un final maravillosamente persistente.

Maridaje: Una elección regional tradicional con sopa de vino Terlano, ensalada de espárragos blancos crudos, platos típicos como pizza y pasta con salsa de tomate o foccaccia con romero o penne all'arrabbiata; parmesano y pecorino fresco; también con platos del sur del Tirol como albóndigas de tocino o salchichas con chucrut, y con pechuga de pavo con tubérculos o un buen asado de ternera.

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Cantina Terlan Tradition Pinot Grigio
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Cantina Terlan Tradition Pinot Grigio

18.87

Nombre: Cantina Terlan Tradition Pinot Grigio Bodega: Cantina Terlan

A√Īada:

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: Alto Adige, Trento (Italia)

Uvas: 100% Pinot Grigio

Descripción: Amarillo pajizo intenso. Nuestro Pinot Grigio combina la fruta estimulante -que recuerda a la pera Williams, el lichi y el melón blanco- con el carácter aromático floral de un prado recién segado. Con sus componentes finamente equilibrados -desde aromas de té negro hasta exóticos matices afrutados de melón y pomelo maduro- se trata de un vino magníficamente pleno y al mismo tiempo meloso.

Maridaje: Ideal con entremeses del Tirol del Sur como panceta ahumada, embutidos como B√ľndnerfleisch o salami de venado, y sus hom√≥logos t√≠picos italianos como jam√≥n de Parma, tomates secos y pat√© de aceitunas; risotto de hierbas, √Īoquis de ortiga o alb√≥ndigas de remolacha; platos ligeramente trufados; ternera tierna y pescado fino a la parrilla.

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Cantina Terlan Tradition Gew√ľrztraminer
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Cantina Terlan Tradition Gew√ľrztraminer

21.41

Nombre: Cantina Terlan Tradition Gew√ľrztraminer Bodega: Cantina Terlan

A√Īada:

Estilo: Blanco con Crianza

País/Denominación: Alto Adige, Trento (Italia)

Uvas: 100% Gew√ľrztraminer

Descripci√≥n: Amarillo pajizo intenso. El estimulante aroma del Gew√ľrztraminer recuerda al lichi y al mango, con delicadas notas de madreselva. El espectro arom√°tico tambi√©n incluye notas de p√©talo de rosa, t√≠picas de esta variedad. La calidad √ļnica del car√°cter arom√°tico del vino se prolonga en el paladar, donde la fruta fresca y la viva acidez se combinan con notas minerales para dejar una impresi√≥n muy redonda y al mismo tiempo firme.

Maridaje: Un buen maridaje con platos picantes y creaciones agridulces con un toque asi√°tico, √Īoquis de calabaza y sopa de calabaza a la crema, as√≠ como jam√≥n cocido con salsa de r√°bano picante, verduras agridulces al wok con tiras de pechuga de pollo o gambas, y wiener schnitzel con ensalada de patatas.

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