En el a√Īo 1980 Francisco Blanco Mart√≠nez, como persona f√≠sica comienza con este negocio enol√≥gico, tras haber trabajado en este mundo durante 20 a√Īos y tener descendencia familiar en este oficio. Durante estos primeros a√Īos, realiza mosto en una peque√Īa instalaci√≥n artesanal situada en la calle Ca√Īo Dorado vendiendo los productos a otras bodegas y realizando vino para el consumo propio.

La clave de un buen vino es el campo. La cepa y la tierra. La tierra es capaz de determinar que vino tendremos. De darnos unos matices √ļnicos y que no podremos conseguir ni con un excelente ciclo biol√≥gico y/u oxidativo. Contamos con tierras 100% albariza ya sean en nuestros pagos m√°s de interior como Macharnudo y A√Īina (Jerez) o m√°s cercanos al Guadalquivir como el Hornillo o la Callejuela (Sanl√ļcar).

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Callejuela Manzanilla Origen
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Callejuela Manzanilla Origen

8.07

Nombre: Manzanilla Origen

Bodega: Callejuela

A√Īada: 2020

Estilo: Seco Generoso, Pedro Ximénez

Pa√≠s/Denominaci√≥n: D.O. Jer√©z¬†(Espa√Īa)

Uvas: Palomino fino

Descripción: Un vino intenso y fresco. Boca muy sedosa con un toque picante de jengibre. Buena acidez y postgusto muy largo.

Maridaje: Para compartir y disfrutar con quesos, postres frescos, frutas.

 
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Agotado
cream
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Callejuela Cream

25.17

Nombre: Cream

Bodega: Callejuela

A√Īada: 2019

Estilo: Dulce Generoso, Cream

Pa√≠s/Denominaci√≥n: D.O. Jer√©z¬†(Espa√Īa)

Uvas: Palomino fino

Descripción: Color caoba yodado. Aromas de bombón en licor, fruta pasificada y notas de frutos secos. Untuoso y envolvente. Buena longitud y elegancia.

Maridaje: Para compartir y disfrutar con quesos, postres frescos, frutas.

 
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pedro ximenez
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Callejuela Pedro Ximénez

17.60

Nombre: Pedro Ximénez

Bodega: Callejuela

A√Īada: 2019

Estilo: Seco Generoso, Pedro Ximénez

Pa√≠s/Denominaci√≥n: D.O. Jer√©z¬†(Espa√Īa)

Uvas: Palomino fino

Descripción: Caoba oscuro. Nariz con dátiles, orejones y nuez moscada. Boca muy sedosa con un toque picante de jengibre. Buena acidez y postgusto muy largo.

Maridaje: Para compartir y disfrutar con quesos, postres frescos, frutas.

 
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amontillado
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Callejuela Amontillado

21.18

Nombre: Amontillado

Bodega: Callejuela

A√Īada: 2019

Estilo: Seco Generoso, Amontillado

Pa√≠s/Denominaci√≥n: D.O. Jer√©z¬†(Espa√Īa)

Uvas: Palomino fino

Descripción: Color dorado con reflejos anaranjados. Aroma intensos a ebanistería, notas salinas y de frutos secos sobre un fondo herbáceo y mineral. Boca seca y postgusto largo.

Maridaje: Para compartir y disfrutar con quesos, postres frescos, frutas.

 
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oloroso
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Callejuela Oloroso

21.18

Nombre: Oloroso

Bodega: Callejuela

A√Īada: 2019

Estilo: Dulce Generoso, Oloroso

Pa√≠s/Denominaci√≥n: D.O. Jer√©z¬†(Espa√Īa)

Uvas: Palomino fino

Descripción: Color ámbar, nariz intensa con aromas de naranja, especias y maderas nobles. Postgusto largo y boca amplia.

Maridaje: Para compartir y disfrutar con quesos, postres frescos, frutas.

 
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el cerro
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Callejuela El Cerro

37.51

Nombre: El Cerro

Bodega: Callejuela

A√Īada: 2019

Estilo: Seco Generoso, Oloroso

Pa√≠s/Denominaci√≥n: D.O. Jer√©z¬†(Espa√Īa)

Uvas: Palomino fino

Descripción: Color ambar. Aromas muy intensos y concentrados. Frutos secos, frutas deshidatadas. Muy in tenso en boca.

Maridaje: Para compartir y disfrutar con quesos, postres frescos, frutas.

 
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la casilla
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Callejuela La Casilla

37.51

Nombre: La Casilla

Bodega: Callejuela

A√Īada: 2019

Estilo: Seco Generoso, Amontillado

Pa√≠s/Denominaci√≥n: D.O. Jer√©z¬†(Espa√Īa)

Uvas: Palomino Fino

Descripción: Color caoba. Nariz de gran intensidad con aromas de vainilla, algunos hidrocarburos, caramelo tostado, y monte bajo. Boca muy concentrada. Muy salino y con retrogusto muy largo.

Maridaje: Para compartir y disfrutar con quesos, postres frescos, frutas.

 
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blanquito
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Callejuela Blanquito

18.26

Nombre: Blanquito

Bodega: Callejuela

A√Īada: 2019

Estilo: Seco Generoso, Manzanilla

Pa√≠s/Denominaci√≥n: D.O. Jer√©z¬†(Espa√Īa)

Uvas: Palomino Fino

Descripción: Color amarillo dorado. Aromas muy intensos y concentrados. Frutos secos, yodo, algas y flores blancas. Muy seco y salino, abarca toda la boca y con postgusto muy largo.

Maridaje: Para compartir y disfrutar con quesos, postres frescos, frutas.

 
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